Aperitivos de pescado frío para el almuerzo
Si prefiere cocinar con anticipación para tener un almuerzo frío listo en el refrigerador, haga estos Aperitivos de pescado en tomate, un snack refrescante, saludable, exquisito y bajo en calorías., para lo que se puede emplear cualquier clase de filete de pescado sin espinas.
Para esta receta, la merluza, el rape, los filetes de caballa, el jurel, el gallo o bien las anchoas son buenas opciones, en tanto que todos son sabrosos y apenas tienen espinas. Para acompañar, puedes preparar una ensalada fresca y fría, o bien si lo vas a servir caliente, una ensalada o bien puré de papa.
Cada ración de temtempiés de tomate y pescado aporta mil doscientos sesenta con seis calorías, con ciento noventa y cinco con dos gramos de proteína, setenta y tres con seis gramos de hidratos de carbono y veinticuatro con cuatro gramos de grasa.
Ingredientes:
preparación:
- Lavar el pescado y cortarlo en porciones. medianos, más o menos 1/3 de filete cada uno de ellos.
- Coloque la harina en un plato y pan los pedazos de pescado.
- Vierta un tanto de aceite en una sartén, espere a que esté bien caliente y sofreír el pescado por los dos lados. Retira los pedazos y colócalos sobre papel de cocina, a fin de que absorba el exceso de aceite.
- Además, Prepara la marinada. Comience pelando y picando las verduras.: la cebolla y el pepino encurtido en cubos pequeños y la zanahoria con un rallador grueso.
- En una sartén alta sofreír la cebolla, incorporar la zanahoria, el pepino, la pasta de tomate, el pescado y un tanto de agua, hasta cubrirlo.
- Agrega la hoja de lauro, la sal, el azúcar y las lentejas o bien guisantes cocidos. (o bien envasados) y escurridos.
- Cocine unos minutos, hasta el momento en que el agua se reduzca y el pescado esté ternísimo.
- Apaga el fuego, espera a que se enfríe y reservar en el frigo.
Aunque puedes servirlo inmediatamente, esta receta de pescado con tomate es ideal para comer frío, por el hecho de que así el plato queda exquisito y asimismo refrescante. Esta asimismo es una genial idea a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor del pescado.
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