Algodón de azúcar casero con un toque a frambuesa
Es receta casera de algodon de azúcar con un toque de frambuesa Es de esas que no podemos parar de preparar una y otra vez. Para los más pequeños de la casa y los no tan pequeños vamos a tener un dulce casero de lo más original que vamos a poder conjuntar con muchos otros postres. Una celebración de aniversario con una tarta increíble y esta receta para acompañar la sección de dulces. Un tanto de helado cubierto con algodón de azúcar, todo es posible merced a una de esas recetas dulces que impresionan por su sencillez y acabado. Atrévete a probarlo.
Ingredientes:
Cómo hacer algodón de azúcar casero
- Uno de los elementos más esenciales en el momento de preparar este algodón de azúcar casero es tener las herramientas precisas. Lograremos una olla grande, una brocha de pastelería y un termómetro para supervisar la temperatura del azúcar en todo instante.
- Comenzamos este algodón de azúcar casero preparando la base, la ponemos en una olla, agua, jarabe de maíz y un tanto de sal. Agregaremos el azúcar a fin de que se funda y se funda con el resto de ingredientes. El primordial atrayente de este dulce es la textura y el intenso dulzor que nos ofrece.
- Cocinemos estos ingredientes. y con ayuda de una brocha pastelera movemos los bordes a fin de que no se peguen y quede una masa compacta.
- En este punto utilizaremos un termómetro de duces, la mezcla va a estar a 160º. Cuando lleguemos a esta temperatura lo ponemos todo en un recipiente hondo que aguante elevadas temperaturas.
- Incorporamos el extracto de frambuesa eso le va a dar sabor y si deseamos un estúpido intenso un tanto de colorante alimenticio. Entremezclar hasta el momento en que tenga el color conveniente.
- Llega la hora de la verdad cuando debemos comenzar a hacer los hilos. Vamos a usar un batidor de globo., lo sumergimos en la mezcla precedente y subimos. Depositamos el resultado en una fuente de horno forrada con papel pergamino.
- Crearemos una suerte de hilos que pondremos como nido de pájaros moviendo el batidor, dejando caer el algodón de azúcar. Hay que tener mucho cuidado al manipular esta mezcla, el azúcar está muy caliente y nos podría abrasar.
Este dulce lo puedes conjuntar con una enorme pluralidad de recetas de postres, queda realmente bien y es muy polivalente y original. La práctica hace al profesor y en este algodón de azúcar un tanto de habilidad es la clave para atinar.
