Albóndigas con salsa de pimentón: receta casera y fácil
Las albóndigas con salsa de pimentón son una genial opción tanto para el almuerzo para la cena.. Se pueden preservar congelados en casa, con lo que se preparan cuando hay tiempo y se comen cuando se precisan. Con un toque dulce o bien completamente salobre, las albóndigas se amoldan a todos y cada uno de los gustos. Asimismo existe la opción de añadir pimentón picante a la mezcla, para un guiso de albóndigas más rebosante.
Es un plato de origen árabe que fue adoptado por europeos y estadounidenses. Cada cultura le dio el toque que los aproximó a los sabores de su gente. Mas todas y cada una de las albóndigas tienen una base común: se preparan con carne picada y se fríen en aceite.
¿Por qué razón escogemos la receta de Albóndigas con Salsa de Pimentón? Pues esta salsa acompaña a la perfección el suave sabor de las albóndigas y no lo obscurece. A la inversa, lo complementa.
Y si la preocupación es la alimentación de los comensales, Este plato reúne todos y cada uno de los nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Proteínas, calcio, vitaminas, calorías para recobrar energía, son los primordiales aportes nutricionales de estas exquisitas albóndigas con salsa de pimentón.
Ingredientes:
¿De qué manera preparar estas exquisitas albóndigas con salsa de pimentón?
- Poner la carne picada en un bol y añadir sal, pimienta, perejil y dos dientes de ajo finamente picados.
- Incorporar el pan rallado remojado y el huevo crudo y amasar con las manos para integrar y favorecer la unión de la albóndiga.
- Monta las albóndigas del tamaño que prefieras. Es recomendable usar harina en las manos a fin de que no se peguen.
- Pasar las albóndigas en harina y freírlas en aceite caliente. Escúrrelos sobre papel absorbente y déjalos en reserva.
- Para preparar la salsa, rehogar dos dientes de ajo picado. Añade el pimentón, el vino y el caldo o bien agua.
- Coloca de manera cuidadosa las albóndigas en la salsa. y cocine a fuego lento, moviendo a fin de que no se peguen. Ajuste la sal y la pimienta en la salsa.
Puedes preparar estas dulces albóndigas. Para eso, añada cuatro cucharadas de azúcar y cien gramos de pasas sin semillas a la carne. Es una variación exquisita para quienes agradan de sabores mixtos.
Comparte una buena copa de vino y una relajada charla mientras que preparas estas albóndigas con salsa de pimentón. Como ves, es una receta muy simple que te dejará ofrecer a tus convidados un plato exquisito y nutritivo.
