Receta de Arroz a la zamorana, deliciosa y nutritiva
Arroz zamorana Es una de las comidas más tradicionales y apreciadas de la provincia para la que lleva su nombre, Zamora. En sus ingredientes primordiales, el arroz no se halla, sino más bien asimismo variedades de carne y sumes que hacen de esta preparación una genial opción para probar un plato exquisito y darle al cuerpo sus nutrientes.
Nutrientes
Aunque el arroz procede de las plantaciones de Asia, en nuestros días se populariza en todo el mundo; Sus usos y tipos cambian, al paso que todos ricos en minerales, como calcio, hierro y asimismo en vitaminas, como el D.
El arroz asimismo contiene propiedades antioxidantes Resguardan el corazón y minimizan la apariencia de enfermedades cardiacas y cerebrales.
Este plato no solo contiene arroz, sino asimismo está hecho con múltiples variedades de carnes. Por consiguiente, es una alternativa que, aparte de conceder los nutrientes mentados previamente, También da vitaminas del conjunto B como B1, B3, B6, B12.
Ingredientes esenciales
Cómo preparar el arroz Zamorana paso a paso
- En una cacerola con agua, Cocine el chorizo, el tocino, las piernas o los cerdos de cerdo y las salchichas a lo largo de sesenta minutos a fuego medio.
- Después de ese tiempo, logra toda la carne y pétala. Reservamos el caldo de cocina.
- Corta la cebolla y el clavo de ajo sin mondar. Dora en una enorme sartén tipo Paellera, con aceite de oliva.
- Agregue la carne picada en la sartén. Sunset todo el set por unos minutos.
- Una vez que se cocina la carne, Agregue el pimentón, el arroz y una cucharada de sal. Continúe cocinando todo para integrar los diferentes sabores.
- Cubra toda la mezcla con el caldo reservado.
Tiempo de cocción ideal para arroz suelto y sabroso
- Sazonar y cocinar a fuego medio a lo largo de doce minutos.
- Al servir el arroz, es esencial que se deje reposar un mínimo de diez minutos.
Información nutricional: 3128 kcal en total
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Trucos para prosperar el sabor del arroz al zamorana
Primero, Es esencial utilizar un buen caldo de carne o vegetales. Esto le va a dar una base sabrosa al arroz, elevando su sabor. Puede prepararlo en casa y añadir yerbas como lauro o tomillo para acentuar aún más el sabor.
Otro truco es Saltee el arroz ya antes de añadir el líquido. Este paso deja que los granos estén empapados con sabores y evita que se pegue. Use aceite de oliva virgen extra y añada cebolla picada y ajo para un sabor auxiliar.
La elección de los ingredientes Asimismo es clave. Añada pimientos colorados, salchichas y, si se atreve, un tanto de pimentón ahumado. Este último no solo va a dar color, sino más bien asimismo un toque ahumado que va a mejorar la placa.
Finalmente, No olvides dejar que el arroz descanse una vez cocinado. Cubrirlo con un paño a lo largo de unos minutos dejará que los sabores se integren mejor y ese arroz adquiere una textura perfecta.
Diferencias entre el arroz a Zamorana y otro arroz tradicional
El arroz zamorana difiere de otro arroz tradicional para su sabor intenso y su combinación de ingredientes de carne. Originaria de Zamora, España, este plato se resalta para llevar múltiples unas partes del cerdo, como la oreja, la nariz y la salchicha, lo que le da un toque romo y sabroso.
A diferencia de la paella, que emplea más mariscos o carnes ligeros, el arroz Zamorana es más rústico y picante. Tampoco es caldo como arroz dulce o arroz de arroz. Su cocina acostumbra a estar en cacerolaCon una base y salsa de pimentón, lo que le da su color colorado propio.
Consejos para preservar y recalentar arroz sin perder textura
Para sostener el arroz sin perder textura, Guarda en un recipiente hermético en la neveraAsegúrese de que esté totalmente frío ya antes de cerrarlo. No lo deje más de 3 días para eludir que se seque o fermente.
Al recalentar, Evite el microondas si quiere sostener su textura; En su sitio, caliéntelo en una sartén con un tanto de agua o caldo, revolviendo suavemente. Asimismo puede utilizar Steam para rehidratarlo sin apelarlo. Si lo destaca en el microondas, cúbrelo con un paño húmedo para sostener su humedad.
