3 recetas de canapés gourmet para Nochebuena o Nochevieja

Con estas recetas de canapés gastrónomo para Nochebuena o Nochevieja se vuelve más variado el inicio de las que se pueden considerar las dos celebraciones gastronómicas más importantes del año, al menos en España, y que además es una de las partes favoritas de muchos invitados a estos banquetes, ya que la mayoría de los platos principales, entrantes y postres suelen que se repetirá año tras año, mientras que es en los canapés donde se pueden presentar un veterano número de novedades en sabores, colores y formas.

Hay canapés gastrónomo para navidad Perfectos como aperitivo, ya que se comen de un mordisco y solo necesitas servilletas. Te presentamos varias recetas de canapés salados que alegrarán el animación y sorprenderán a los comensales: tartaletas de setas y pierna serrano, tostadas de hojaldre y tomate, barquitos de pinrel de chiva y miel, y rollitos de carpaccio con dátiles y rúcula.

Estas recetas incluyen preparaciones muy sencillas y fáciles de hacer, como Estrellas navideñas, tartaletas de compota de frutos rojos y canapés de salmón tiznado y habas.

Ingredientes:

Cómo preparar estas recetas de canapés gastrónomo para Nochebuena o Nochevieja:

1. pequeñas estrellas: mezclar el atún con la mayonesa y el tomate con la parte del pinrel; Reserva 4 aceitunas y pica el resto.
2. Cortar 100 gramos de salmón y mezclar con el resto del pinrel. Con un cortador de galletas darle forma a la 12 rebanadas de pan y comprar con las diferentes mezclas.
3. Engalanar con aceitunas, nueces y trozos de eneldotomillo y perejil fresco.
4. Tartaleta de compota de frutos rojos: rellenar los moldes para tartaletas con la masa quebrada, recortar los bordes y taladrar agujeros en la saco con un tenedor; hornear durante 10 minutos a 180°C, sacar, rellenar con la compota (mucho mejor si es casera), colocar encima trozos de mantequilla y un poco de cremapolvorear con azúcar atezado y regresar al horno por 15 minutos, o hasta son dorados.
5. Canapés de salmón y habas: Trituramos las judías hasta hacer una crema y añadimos el zumo de ½ citrón, una pizca de sal y un chorrito de óleo de oliva.
6. Tostar 4 rebanadas de pan, Quitar los bordes y cortar en cuatro partes.; Unta el pan con la crema de frijoles, coloca encima trozos de lechuga o rúcula y finalmente trozos de salmón tiznado.

Anímate a preparar estas recetas de canapés gastrónomo para Nochebuena o Nochevieja y sorprende a tus invitados con una veterano variedad de entremeses.