Receta de Endibias con bacón y queso

Las endibias son un tipo de vegetal de hoja verde que se caracteriza por su sabor amargo y crujiente. Aunque a muchas personas no les gusta su sabor, cuando se combinan con otros ingredientes, pueden resultar en platos deliciosos y sorprendentes. En esta ocasión, te presentamos una fórmula de endibias con bacón y pinrel que seguramente te hará cambiar de opinión sobre este vegetal.

Las endibias aportan diversos beneficios para la lozanía, ya que son ricas en fibra, vitaminas A y C, ácido fólico y potasio. Adicionalmente, el bacón y el pinrel le brindan un sabor inaguantable a este plato. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes adicionar algunas especias como tomillo o romero ayer de hornear las endibias. Además puedes padecer con diferentes tipos de pinrel, como el pinrel celeste o el pinrel de chiva, para obtener diferentes variaciones de esta fórmula. Es importante, eso sí, nominar un pinrel que se derrita admisiblemente al gratinarse.

Ingredientes:

Preparación:

1. Escoria las endibias bajo agua fría y retira las hojas exteriores más duras. Corta la cojín de las endibias para quitar el tallo y así obtener solo las hojas. Reserva.
2. En una paila prócer, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el bacón cortado en trozos pequeños y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Retira el bacón de la paila y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de gordura.
3. En la misma paila, deja un poco de la gordura del bacón y añade las endibias. Cocínalas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y sutilmente doradas. Da un punto de sal, retíralas del fuego y déjalas templar un poco.
4. Precalienta el horno a 180 grados.
5. En una fuente apta para horno, coloca las endibias cocidas en una sola capa. Espolvorea el pinrel Gruyère rallado sobre las endibias y luego agrega el bacón crujiente por encima. Asegúrate de distribuir los ingredientes de forma uniforme.
6. Sazona con sal y pimienta al estilo.
7. Hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el pinrel esté derretido y sutilmente dorado.
8. Retira del horno y deja templar durante unos minutos ayer de servir.

Estas endibias con bacón y pinrel son un excelente cortejo para carnes, aves o pescados. Además puedes disfrutarlas como plato principal si eres vegetariano y quieres adicionar un toque de sabor y textura a tu comida.

En breviario, las endibias con bacón y pinrel son una deliciosa opción para aquellos que deseen probar poco diferente y sorprendente con este vegetal. Anímate a preparar esta fórmula y disfruta de una combinación perfecta de sabores y texturas. ¡Buen provecho!