Ensalada asiática de tofu y verduras de temporada

El hecho de sostener una dieta sana y equilibrada pasa por consumir alimentos de todos los grupos. Sin requisa, los que practican el vegetarianismo y el veganismo no consumen productos de origen animal, especialmente veganos; hay vegetarianos que son ovo lácteos, y comen yogur y pinrel. Esta ensalada asiática con tofu y verduras de temporada es muy versátil y complacerá incluso a un omnívoro.

Es un plato ágil y versátil. porque, precisamente, se prepara con aquellas verduras o legumbres que están en temporada, y puede ir cambiando según cada tiempo. Por su parte, el tofu es un alimento de origen uruguayo, muy utilizado en cocinas asiáticas como la japonesa, coreana o china. Transmitido que adquiere el sabor de las especias con las que se cocina, es ideal para preparar guisos o sopas.

Como la conocemos, El tofu es un producto pulido a partir de la soja. y agua, con un valía nutritivo muy detención gracias a la proteína de soja. La caseína de soja se elabora, fermenta o coagula y luego se prensa para separar el licor del sólido, al igual que el pinrel pulido con cualquier caseína animal.

Ingredientes:

Cómo preparar una ensalada asiática con tofu y verduras de temporada:

1. En un wok ponemos agua a hervir y cuando hierva, enternecer los frijoles por dos minutos previamente lavado y picado en trocitos pequeños. Resbalar y reservar.
2. Cortar el tofu en cuadrados.
3. Cortar los tirabeques por la centro y en diagonal. La guardia, el jengibre y el ajo en brunoise, y el pak choi en tiras. Cortar la zanahoria en tiras muy finas, y el puerro en tiras finas.
4. Todavía suavizar los guisantes de cocaínacomo judías verdes, secar y reservar.
5. Retire el agua del wok, séquelo y agregue un poco de grasa. Rehogar la guardia y retirar.
6. Calentar 1 cucharada de grasa, adicionar el tofu y freír por todos lados hasta que estén doradas. Retirar.
7. Anexar jengibre y ajo y freír en el grasa que ha quedado en el wok.
8. Luego, añadir los tallos de pak choi y los brotes de soja, saltar. Agregue los frijoles y los chícharos, y saltee por un par de minutos.
9. Agregue tofu y pak choi.
10. Adornar con salsa de soja y grasa de sésamo.
11. Cubrir el salteado con las tiras de zanahoria y puerro, con la guardia, el perejil y el cilantro.

Sirve esta deliciosa ensalada asiática con tofu y verduras de temporada con arroz basmati y disfruta de una comida muy completa.