4 trucos para conseguir verduras perfectas al vapor
Una de las mejores maneras de cocinar verduras y verduras es al vapor. ¿Conoces esta técnica? Anota estos consejos y goza del sabor.
Las verduras al vapor se hallan entre los comestibles más consumidos por quienes desean comer sano y exquisito. De las mejores técnicas para preservar sus nutrientes es cocinar al vapor. Es una forma fácil y saludable de preparar los comestibles y aprovechar al límite su sabor original. En ocasiones, no obstante, podemos cometer fallos en el proceso. Si deseamos cocinar unas exquisitas verduras para compartir con amigos y familiares, debemos proseguir ciertos pasos para conseguir la meta. Para lograr las verduras al vapor perfectas hay cuatro trucos que debemos tomar en consideración.
Una técnica sana y de moda
La cocción al vapor es una de las técnicas más empleadas hoy día por el hecho de que es una de las más saludables que existen. Es uno de los métodos culinarios más viejos, que se remonta a la vieja China. El alimento se cuece al vapor de manera lenta, lo que le deja sostener los nutrientes prácticamente íntegros. Esto ocurre primordialmente en las verduras, que en general son las que las pierden con mayor sencillez.
Es un proceso verdaderamente frágil, mas aporta abundantes nutrientes por el hecho de que no es violento para el producto. En esta técnica se aplica una cocción justa y precisa a el alimento, que la deja en su punto preciso. Por este motivo logran preservar prácticamente todas sus propiedades.
Beneficios de cocinar al vapor
Cocinar al vapor tiene múltiples beneficios. Debido a que no se precisan grasas externas como el aceite, no añade calorías. Los comestibles que se cuecen al vapor son más simples de digerir por el hecho de que sus estructuras celulares se ablandan. Además de esto, conserva sus vitaminas y minerales, es una técnica más limpia.
Es una técnica considerablemente más económica por el hecho de que no se requiere aceite. Te deja cocinar múltiples comestibles al tiempo, lo que es una ventaja. Cuando cocinamos al vapor, se conserva el sabor y el aroma originales. El alimento tiene mejor textura por el hecho de que no se quema ni se queja. Si se cocinan como ha de ser, quedan jugosísimos. Para conseguirlo, debemos tomar en consideración ciertos trucos esenciales.
4 trucos para lograr unas verduras al vapor perfectas
Un truco esencial para conseguir verduras al vapor perfectas es recortar en pedazos uniformes de tamaño y grosor similares. Si cocinamos comestibles con pedazos más grandes que otros, se apreciará al final de la cocción. A la hora del almuerzo nos daremos cuenta, lo que puede resultar desapacible. Es preciso usar un cuchillo que nos deje picar las verduras del mismo tamaño.
También podemos usar ralladores manuales con opción a cortar. Esto es realmente útil para estos casos, por el hecho de que nos deja lograr el tamaño requerido. Este es un aparejo económico.
A la hora de cocinar es esencial contar con todos y cada uno de los aparejos básicos precisos para cocinar al vapor. Se requiere una olla grande con una vaporera. Hay cestas de metal que tienen orificios o bien ciertas que se ajustan a la olla. Un cuchillo afilado que deja cortes seguros y precisos. Asimismo es esencial tener una tabla de recortar para verduras.
Antes de comenzar a cocinar las verduras es esencial calentar el agua. Esto dejará que la temperatura sea uniforme. Debemos eludir que el agua toque las verduras a fin de que no se escurran.
Consigue el toque ideal
Encontrar el punto preciso de cocción es esencial para gozar de unas verduras al vapor perfectas. Asimismo es esencial conocer el tiempo de cocción de cada verdura para eludir verduras blandas o bien poco cocidas. Este resultado puede ser poco agradable, con lo que hay que llevar cuidado en el momento de prepararlos. No todas y cada una de las verduras se cocinan al tiempo.
Si vamos a cocinar diferentes verduras al unísono, es esencial conocer el tiempo de cocción de cada una. Por ejemplo, las patatas y la calabaza precisan de diez a veinte minutos para cocinarse. Las zanahorias entre seis a ocho minutos, como el calabacín. Coliflor y brócoli a lo largo de cinco a seis minutos. Espárragos y guisantes a lo largo de unos cinco minutos.
Las verduras que requieran más tiempo deben cocerse al vapor unos minutos ya antes. Entonces podemos entrar al resto. Así evitaremos tener verduras rancias o bien crudas.
Contrariamente a la creencia popular, las verduras al vapor no son sosas. Realmente, los comestibles cocinados de este modo sostienen su consistencia, fragancia y textura originales. Esto quiere decir que el sabor puede volverse todavía más intenso.
Con estos cuatro trucos para lograr unas verduras al vapor perfectas vas a poder gozarlas de la mejor forma. Aparte de ser una forma más saludable de consumir comestibles, el sabor y la textura son exquisitos. Estas verduras le van a dar un toque singular a tus comidas. Si te agrada comer sano y exquisito, estas verduras son para ti. Si todavía no los ha probado, debería hacerlo pronto. ¡Te encantarán!
