3 recetas fáciles y rápidas con langostinos congelados

Elaboración:

1. Pelamos las gambas, para dar este paso es mejor que no estén absolutamente descongeladas, es considerablemente más simple.
2. Retiramos de manera cuidadosa el intestino. Envolvemos las gambas en papel parafinado y con ayuda de un mortero o bien una encimera las desmenuzamos.
3. Tenemos las mejores gambas posibles, esta hoja de carpacho la vamos a dejar en el congelador.
4. Sacamos las gambas del congelador, retiramos el papel de horno y las ponemos en una fuente para servir.
5. En un bol ponemos el jugo de limón, un tanto de aceite y la cebolleta picada. Mezclamos estos ingredientes y los ponemos sobre el carpacho. Sal al gusto.

Ceviche de camarón

Esta receta asimismo puede estar lista con anticipación, es una exquisita Ceviche de camarón que podemos servir en vasos decorados para la ocasión. Como el carpacho, la preparación es mínima y el sabor es increíble. Si deseas gozar de las gambas en estado puro, toma nota de esta receta.

Ingredientes:

• ¼ kg de gambas
• ½ coco
• 1 mango
• 1 pepino
• 1 cebolla blanca
• 2 limones
• Pimienta
• sal
• Tostadas de maíz (opcional)

Elaboración:

1. Limpiamos las gambas, quitando los callos que tienen en el espinazo. Ponemos las gambas en un bol.
2. Deje descansar las gambas y el jugo de limón a lo largo de unos ocho minutos. A lo largo de este tiempo las gambas comenzarán a mudar de color,
3. Para darle a este ceviche un sabor un tanto más fresco, pelamos y picamos el mango, el pepino y la cebolla.
4. Agregamos la pulpa de coco, podemos emplear coco rallado, nos va a dar un efecto afín, ese contraste entre dulce, salobre y ácido que tanto precisamos.
5. Ponemos la sal y la pimienta al gusto. En el momento de servirlo podemos ponerlo sobre unas torradas de maíz.

Langostinos con cerveza

Estas gambas con cerveza son una opción alternativa a las gambas al whisky. Con esta bebida alcohólica que seguro que vamos a tener en nuestra casa lograremos el acabado que precisamos. Si deseas preparar una tapa para estas fiestas que guste al mundo entero, no dudes, atrévete a probar esta maravilla simple de preparar.

Ingredientes:

• 12 gambas
• dos cucharadas de harina
• 1 lata de cerveza
• Jugo de 2 limones
• Petróleo
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Pelar y reservar las gambas. Podemos dejar el rabo si deseamos, si bien comen mucho mejor si están absolutamente pelados.
2. El objetivo es preparar un platillo simple de comer con un manjar ideal para hacer más sabrosas y ricas estas fiestas navideñas.
3. Es hora de la masa. Tamizamos la harina a fin de que no queden grumos. Agregamos la cerveza a la harina poquito a poco procurando integrarla de forma natural.
4. Esta masa debe tener una consistencia conveniente sin grumos, una salsa compacta mas fina es lo que deseamos que sea, idónea para cubrir a la perfección las gambas.
5. Sazonamos las gambas al gusto, para darles un punto extra de sabor, las ponemos en jugo de limón. Este ingrediente ácido es perfecto en cualquier rebozado, ayuda a que sea considerablemente más digestible y, además de esto, les va a ayudar a cocinar ya antes.
6. Secamos las gambas y las pasamos por la salsa que hemos creado. Mientras que preparamos la sartén con rebosante aceite caliente. La temperatura del aceite va a ayudar a que estén bien cubiertos de este manjar.
7. Freímos las gambas, creando una masa restallante y dorada sobre ellas.
8. Cuando las gambas estén listas las ponemos en un plato con papel absorbente.
9. Dejamos escurrir el exceso de aceite y ponemos en el plato, con un tanto de perejil picado encima. Podemos acompañarlos con una mahonesa casera o bien una salsa rosa, la presentación va a marcar la diferencia.
10. Atrévete a cocinar exquisitos platos caseros a base de gambas congeladas, el resultado es increíble.