una receta para volver a la infancia
Por tradici贸n, el helado de algod贸n de az煤car de la Thermomix te transportar谩 a una temporada de la infancia. Ya que prevalece en ferias y fiestas, donde el algod贸n de az煤car se creaba con aparente sencillez hilando el az煤car en una m谩quina de gran velocidad. Esta receta se hizo conocida en diferentes unas partes del planeta y, en consecuencia, recibi贸 diferentes nombres, por servirnos de un ejemplo, en Australia con frecuencia se le llama hilo de hadas, al paso que en Italia se conoce como zucchero filato. Si bien no hay una data espec铆fica de en qu茅 momento se ide贸 este dulce que se funde en la boca, ciertos especialistas aseguran que en USA esta receta comenz贸 a tener mayor fuerza a fines del siglo XIX. Al paso que otras fuentes aseguran que su origen brot贸 en Italia, en el siglo XV. Fuere como fuere, a煤n puedes gozar de un buen algod贸n de az煤car en las fiestas de pueblos y urbes.
Uno de las ventajas de esta receta de helado de algod贸n de az煤car en la Thermomix es que es parcialmente bajo en calor铆as y muy ligero. No se debe olvidar que, para prepararlo, es suficiente con emplear una peque帽a cantidad de az煤car, ya que el setenta% de lo que va a salir es aire.
Ingredientes:
Modo de preparaci贸n:
- Para comenzar a preparar esta receta de helado de algod贸n de az煤car en la Thermomix, la primera cosa que hay que hacer es lugar en la m谩quina es la leche condensada, as铆 como la nata l铆quida. Programa a lo largo de veinte segundos a velocidad dos.
- Cuando estos ingredientes se han integrado a la perfecci贸n, agregar las cucharadas de az煤car y programar por diez minutoscon temperatura 90潞 y velocidad tres.
- Una vez lista la mezcla, vi茅rtalo en moldes de cubitos de hielo y ll茅valas al freezer por cuando menos cuatro horas.
- Una vez que los cubos tengan una textura s贸lida, Col贸calas en el vaso de la Thermomix y programa treinta segundos a velocidad seis.
- Si deseas que tu helado de algod贸n de az煤car en la Thermomix tenga una consistencia m谩s mantecosa, solo debes reiterar los pasos tres y cuatro en tantas ocasiones como sea preciso.
- Sirve el helado en tazones.
隆Por fin puedes servir y asombrar a los m谩s peque帽os de la casa con este rico y fr铆o postre!
Como puedes ver en esta receta, tener una Thermomix en casa es el mejor aliado en la cocina para preparar infinidad de recetas, aun helados caseros, as铆 sean mantecosos o helados. Solo hay que continuar el punto por punto con mucha cautela, a fin de que los postres salgan deliciosos.
