una receta para volver a la infancia
Por tradición, el helado de algodón de azúcar de la Thermomix te transportará a una temporada de la infancia. Ya que prevalece en ferias y fiestas, donde el algodón de azúcar se creaba con aparente sencillez hilando el azúcar en una máquina de gran velocidad. Esta receta se hizo conocida en diferentes unas partes del planeta y, en consecuencia, recibió diferentes nombres, por servirnos de un ejemplo, en Australia con frecuencia se le llama hilo de hadas, al paso que en Italia se conoce como zucchero filato. Si bien no hay una data específica de en qué momento se ideó este dulce que se funde en la boca, ciertos especialistas aseguran que en USA esta receta comenzó a tener mayor fuerza a fines del siglo XIX. Al paso que otras fuentes aseguran que su origen brotó en Italia, en el siglo XV. Fuere como fuere, aún puedes gozar de un buen algodón de azúcar en las fiestas de pueblos y urbes.
Uno de las ventajas de esta receta de helado de algodón de azúcar en la Thermomix es que es parcialmente bajo en calorías y muy ligero. No se debe olvidar que, para prepararlo, es suficiente con emplear una pequeña cantidad de azúcar, ya que el setenta% de lo que va a salir es aire.
Ingredientes:
Modo de preparación:
- Para comenzar a preparar esta receta de helado de algodón de azúcar en la Thermomix, la primera cosa que hay que hacer es lugar en la máquina es la leche condensada, así como la nata líquida. Programa a lo largo de veinte segundos a velocidad dos.
- Cuando estos ingredientes se han integrado a la perfección, agregar las cucharadas de azúcar y programar por diez minutoscon temperatura 90º y velocidad tres.
- Una vez lista la mezcla, viértalo en moldes de cubitos de hielo y llévalas al freezer por cuando menos cuatro horas.
- Una vez que los cubos tengan una textura sólida, Colócalas en el vaso de la Thermomix y programa treinta segundos a velocidad seis.
- Si deseas que tu helado de algodón de azúcar en la Thermomix tenga una consistencia más mantecosa, solo debes reiterar los pasos tres y cuatro en tantas ocasiones como sea preciso.
- Sirve el helado en tazones.
¡Por fin puedes servir y asombrar a los más pequeños de la casa con este rico y frío postre!
Como puedes ver en esta receta, tener una Thermomix en casa es el mejor aliado en la cocina para preparar infinidad de recetas, aun helados caseros, así sean mantecosos o helados. Solo hay que continuar el punto por punto con mucha cautela, a fin de que los postres salgan deliciosos.
