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Deliciosa tortilla de guiso de pato y cebolla caramelizada

La prescripción para esta ocasión será una divertida traducción de la clásica tortilla de papa con un toque de sabor diferente: el estofado de pato. Mantendremos los ingredientes básicos: huevos, papa y cebolla. Es cierto que diferentes países tienen su propio estilo de tortillaSin confiscación, la española es la que suele ser más popular adecuado a su sencillez.

Por todo esto, si quieres ilustrarse Cómo hacer una tortilla española perfecta, entonces aprenderás algunos trucos muy avíos. Las patatas, por ejemplo, se deben pochar a fuego tardo en mucho unto de oliva. Sé fiel a sus ingredientes, por eso siempre con cebolla.

Para que la tortilla quede perfecta a la hora de cocinarla, necesitas una paila antiadherente y respeta su tiempo de cocción. Encima, utilice siempre unto de oliva y no vegetal. El sabor que da es evidente y no puedes prescindir de él. Ahora sí, a cocinar una deliciosa tortilla de estofado de pato y cebolla caramelizada con el más puro toque castellano.

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 ½ cebolla
  • 1 papa
  • 1 muslo de pato condumio (del día preliminar)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de cebollino
  • 1 pizca de sal
  • Unto de oliva
  • pimienta negra al gustillo
  • Preparación

    1. Para comenzar, Cortar la cebolla finamente en brunoise.
    2. En una paila, vierte el unto de oliva y la cebolla.
    3. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego parada durante un par de minutos.
    4. Cubra y reduzca el calor. cocinar lentamente hasta caramelizar. Esto puede tardar hasta 30 minutos.
    5. Próximo, Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
    6. Picar todavía finamente los dientes de ajo. Remueve cada cierto tiempo.
    7. En una olla, añadir las patatas pegado con los dientes de ajo picado más ½ taza de unto de oliva.
    8. A fuego medio, lo dejarás cocer durante 15 minutos.
    9. Cuando las patatas estén tiernas, Retire del fuego y cuele el exceso de unto.
    10. Viértelos en un bol pegado con la cebolla caramelizada, que ya debería estar índice.
    11. Sazone con sal y pimienta al gustillo.
    12. Rompe los huevos en otro bol. y golpearlos con varas. Agrégalos a las papas.pato guisado
    13. Desmenuzar el muslo de pato condumio y añadirlo a la mezcla.
    14. Poner el conjunto al punto de sal.
    15. En una paila, a fuego medio, agrega 2 cucharadas del unto que nos sobró. Extender y verter la mezcla.
    16. Deja que se cocine durante 5 minutos. a la misma temperatura.
    17. Cuando esté dorado por debajo, tapar con un plato para tirar la tortilla.
    18. Cocine por otros 5 minutos o hasta que el interior de la tortilla esté firme.
    19. Retire la tortilla de la paila y sirva de inmediato. Picar finamente el cebollino para ornar.

    Tiene su técnica para hacer una buena tortilla. Prueba esta prescripción de tortilla de estofado de pato y cebolla caramelizada para sorprender a tu tribu con una comida tradicional y muy casera. Si te ha gustado déjanos tu opinión en los comentarios.

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