Torrija al vino dulce con salsa de regaliz, receta de Eva Arguiñano
Este año, la propuesta es renueva la receta de las tradicionales torrijas, preparándolos con vino dulce en vez de leche, sirviéndolos en una suave salsa de regaliz y sirviéndolos de forma muy elegante, en un bonito plato decorado con hojas de menta. A los más pequeños de la casa les encantará el toque de regaliz, su sabor y aroma.
Esta es una receta de Eva Arguiñano, ideal para darle un aire aún más festivo a los dulces preferidos de Semana Santa: las torrijas o torrejas.
Las torrijas de vino son muy saludables, ya que aportan nutrientes de calidad con un buen equilibrio de proteínas y hidratos de carbono. Además de esto, no aportan muchas calorías y la receta se puede hacer con diferentes géneros de pan, para amoldarla a celíacos u otro género de dietas.
¿Tienes pan de el día de ayer o pan de molde en casa para preparar torrijas? Aprovéchalo para preparar esta receta singular de torrijas con vino dulce y salsa de regaliz. Es sencillísimo de hacer, ahora te contamos los pasos básicos a fin de que consigas triunfar en frente de tus convidados.
Ingredientes para cuatro personas:
preparación:
- En un tazón, combine la harina de maíz y el azúcar. Incorporar el huevo batido y la leche., poco a poco. Remueve hasta el momento en que la mezcla sea homogénea.
- En una cazuela, colocar el regaliz, añadir la preparación precedente y revolver
- Cocine hasta el momento en que la leche espese y comenzar a sentir el aroma del regaliz.
- Apagar el incendio filtrar la salsa de regaliz y guardarlo
- Calentar el vino dulce y dejar hervir. a lo largo de unos cinco minutos. Deja que se enfríe. Si deseas torrijas más ligeras, diluye el vino con un tanto de agua, sosteniendo las proporciones de la receta.
- Cortar cuatro rebanadas gruesas de pan y sumergirlas en el vino dulce hasta el momento en que esté bien empapado.
- Escurrir las rebanadas de pan sobre una reja y freír en una sartén con mantequilla.
- Servir una porción de salsa de regaliz en los platos, poner encima una torrija y decorar con unas hojas de menta.
Ya puedes gozar de tus exquisitas torrijas con vino dulce y salsa de regaliz. ¿Te ha agradado esta receta original de torrijas de Eva Arguiñano? Compártelo en tus redes sociales a fin de que tus amigos asimismo puedan prepararlo esta Semana Santa.
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