Este año, la propuesta es renueva la receta de las tradicionales torrijas, preparándolos con vino dulce en vez de leche, sirviéndolos en una suave salsa de regaliz y sirviéndolos de forma muy elegante, en un bonito plato decorado con hojas de menta. A los más pequeños de la casa les encantará el toque de regaliz, su sabor y aroma.
Esta es una receta de Eva Arguiñano, ideal para darle un aire aún más festivo a los dulces preferidos de Semana Santa: las torrijas o torrejas.
Las torrijas de vino son muy saludables, ya que aportan nutrientes de calidad con un buen equilibrio de proteínas y hidratos de carbono. Además de esto, no aportan muchas calorías y la receta se puede hacer con diferentes géneros de pan, para amoldarla a celíacos u otro género de dietas.
¿Tienes pan de el día de ayer o pan de molde en casa para preparar torrijas? Aprovéchalo para preparar esta receta singular de torrijas con vino dulce y salsa de regaliz. Es sencillísimo de hacer, ahora te contamos los pasos básicos a fin de que consigas triunfar en frente de tus convidados.
Ingredientes para cuatro personas:
preparación:
- En un tazón, combine la harina de maíz y el azúcar. Incorporar el huevo batido y la leche., poco a poco. Remueve hasta el momento en que la mezcla sea homogénea.
- En una cazuela, colocar el regaliz, añadir la preparación precedente y revolver
- Cocine hasta el momento en que la leche espese y comenzar a sentir el aroma del regaliz.
- Apagar el incendio filtrar la salsa de regaliz y guardarlo
- Calentar el vino dulce y dejar hervir. a lo largo de unos cinco minutos. Deja que se enfríe. Si deseas torrijas más ligeras, diluye el vino con un tanto de agua, sosteniendo las proporciones de la receta.
- Cortar cuatro rebanadas gruesas de pan y sumergirlas en el vino dulce hasta el momento en que esté bien empapado.
- Escurrir las rebanadas de pan sobre una reja y freír en una sartén con mantequilla.
- Servir una porción de salsa de regaliz en los platos, poner encima una torrija y decorar con unas hojas de menta.
Ya puedes gozar de tus exquisitas torrijas con vino dulce y salsa de regaliz. ¿Te ha agradado esta receta original de torrijas de Eva Arguiñano? Compártelo en tus redes sociales a fin de que tus amigos asimismo puedan prepararlo esta Semana Santa.
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