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T茅cnica ideal para cocinar br贸coli

Es importante conocer la t茅cnica ideal para cocinar br贸coli, de modo que se puedan utilizar todos sus nutrientes. Te contamos c贸mo hacerlo.

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El br贸coli es un vegetal de la familia cruc铆fera, cuya apariencia es similar a la de un 谩rbol. Tiene un tallo de base gruesa que se ramifica en abundantes cabezas florales comestibles, con un color verde intenso. Se cultiva en suelos pesados 鈥嬧媦 firmes de clima fresco, a una temperatura ideal entre 18 y 23 掳 C, durante el d铆a. Para su crecimiento, esta planta necesita estar constantemente h煤meda, por lo que el riego debe ser frecuente. 驴C贸mo aprovechar los nutrientes al cocinar el br贸coli?

Al elegir verduras, al comprar br贸coli, se recomienda seleccionar aquellas que se encuentran en el estado 贸ptimo de conservaci贸n. Las de mayor frescura son verdes o azuladas intensas y oscuras., con ramos compactos y peque帽os; Es conveniente evitar aquellos con flores amarillentas y tallos suaves.

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El amable br贸coli, un abanico de posibilidades.

El br贸coli es uno de los vegetales que genera grandes oportunidades comerciales en Espa帽a.. Este pa铆s destina m谩s de 30,000 hect谩reas al cultivo de br贸coli, una cifra que lo ubica como el cuarto productor de br贸coli en el mundo. Esta verdura no solo es un ingrediente del arte culinario, sino que tambi茅n tiene importantes propiedades nutricionales.

El br贸coli proporciona antioxidantes al cuerpo, Previene el c谩ncer y las enfermedades cardiovasculares. Ayuda a eliminar el colesterol malo, protege los huesos, previene la anemia y el estre帽imiento. Adem谩s, fortalece el sistema inmunol贸gico y ayuda a eliminar toxinas, purificando la piel y la sangre.

Maneras de conservar el br贸coli

Cuando se trata de almacenar br贸coli, debe hacerse a bajas temperaturas para conservar sus nutrientes. Se puede mantener crudo o cocido:cocinar br贸coli

  • Crudo: Se debe almacenar sin lavar para evitar la formaci贸n de humedad y moho.. Para ello, col贸quelo en la nevera dentro de una bolsa de pl谩stico con algunos agujeros. El tiempo no debe exceder de 5 a 6 d铆as.
  • Cocido: Se limpia y se separan los ramos. Se cuecen al vapor o se hierven. Tambi茅n se pueden cocinar en el microondas. Se dejan enfriar y luego se congelan; Por lo tanto, se pueden almacenar durante varias semanas.
  • T茅cnica ideal para cocinar br贸coli.

    La mejor manera de beneficiarse de las fabulosas propiedades del br贸coli es cocinarlo al dente. Es decir, tierno por dentro y crujiente por fuera. Hay algunos elementos involucrados en la cocci贸n del br贸coli: el tipo de recipiente, los medios para cocinar y el estado y el corte de la verdura. Estos son datos relevantes que definen la t茅cnica ideal para cocinar br贸coli.

    En la cocina ideal de esta interesante verdura, hay algunos consejos a considerar:

    1. Elija br贸coli verde oscuro, con un tallo firme. Preferiblemente, los que se mantienen en refrigeraci贸n.
    2. Mant茅ngalo en la nevera y cons煤malo antes de cinco d铆as., antes de que pierda su color y comience a suavizarse.
    3. Cortar los racimos del mismo tama帽o, antes de cocinar.. Esto favorece la producci贸n de sustancias muy saludables. El tallo se corta en trozos peque帽os para ser consumidos, ya que es una fuente importante de calcio y fibra.
    4. Br贸coli al vapor, hasta 5 minutos de cocci贸n.
    5. Al Saltear el br贸coli en una sart茅n, su cocci贸n no debe exceder de 4 minutos.
    6. Si el br贸coli est谩 cocido en el microondas, programalo hasta 3 minutos de cocci贸n.
    7. Al hornear br贸coli, el momento ideal para cocinar es de 20 a 25 minutos.
    8. El color del br贸coli debe permanecer brillante. Para rectificar tu tiempo de cocci贸n ideal.

    Al cocinar el br贸coli, es mejor combinar los tipos de cocci贸n. Primero al vapor y luego saltear en la sart茅n. A esto, puede agregar otros ingredientes, como verduras, especias, huevos, etc.

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