Tartaletas de chocolate blanco con menta

Las tartaletas de chocolate blanco y menta son una genuina delicia, que se puede preparar en poquísimo tiempo si se dispone de todos y cada uno de los implementos e ingredientes. Solo precisas moldes de tarta, un rodillo, chocolate blanco, harina, azúcar glas, cacao en polvo, crema de leche, extracto de menta, un huevo, mantequilla, una lima y esencia de vainilla. Y ganas de prepararlos.

La tartaleta va un tanto alén de ser la presentación individual de una tarta, transformándose en un formato que se puede rellenar con preparaciones dulces y salobres, frías y calientes. Su tamaño cambia entre uno y 3 mordiscos, medido a mordiscos, y su historia está ligada, por una parte, a la tartaleta de crema inglesa, y por otro, a las tartaletas medievales francesas, como la doucettes y darioles. Las recetas medievales de tartaletas de nata incluían entre sus ingredientes miel, huevo y leche, mas no fue hasta el contacto con el Nuevo Planeta, múltiples siglos después, que incorporar derivados del cacao como el chocolate blanco.

Ingredientes:

Cómo preparar las tartaletas de chocolate blanco con menta:

1. En un tazón Mezclar la mantequilla y el azúcar glas con un batidor. Entonces añade el huevo, la esencia de vainilla, la harina y el cacao en polvo.
2. mezclar con un batidor o, de preferencia, usa tus manos, hasta formar una masa uniforme. Dejar en la heladera una hora.
3. Estirar la masa con un rodillo; recortar en círculos y poner en los moldes de tartaleta, perforando centrar con un tenedorpara que la crema penetre mejor en las tortas.
4. Coloca los moldes en una bandeja. y ponerlos en el horno.
5. Hornear a 180° por quince minutos. Retirar del horno y reservar.
6. Cortar chocolate blanco y poner en un bol.
7. Calentar la crema de leche en una cacerola y luego verter sobre los pedazos de chocolate Entremezclar hasta el chocolate se derrite.
8. Añadir la ralladura de lima y extracto de menta.
9. Verter crema de chocolate blanco en las tartaletas.
10. Poner a enfriar en la nevera por dos horas y entonces decorar con las hojas de menta.

Atrévete a preparar estas tartaletas de chocolate blanco con menta y recrea a tu familia o a tus convidados con este exquisito postre, que además de esto puede ser un acompañamiento idóneo para meriendas o con infusiones. El resultado final te sorprenderá. Si te pareció interesante este artículo, asegúrate de compartirlo con tus amigos y contactos.