Soy experta en Thermomix y hago el mejor Rosc贸n de Reyes en mi casa
El termomix Ha transformado por completo mi forma de cocinar. Ahora preparo platos como un seguro chef profesional, incluyendo el mejor roscon de reyes todo sin salir de casa. Antiguamente de tener este procesador de alimentos mis recetas siempre eran las mismas; el error de tiempo Me oblig贸 a optar por platos congelados, preparados o conservas. Uno de los mayores retos a la hora de dominar la Thermomix son los postres. Aunque todav铆a puedes hacer recetas de turr贸n de chocolate con la Thermomix o recetas navide帽as ideales para estas fechas. Aqu铆 tienes mi f贸rmula para preparar un Rosc贸n de Reyes repostero en casa con la Thermomix.
El secreto de un rosc贸n de Reyes en Thermomix
Con esta plano para cocinar todo tipo de recetas podremos conseguir platos de restaurante, pero todav铆a buenos postres que nos alejan de los precocinados o congelados y nos acercan a los postres de reposter铆a sin deteriorar mucho parn茅.
La Thermomix se amortiza sola. Mete en una hucha lo que ahorras en salir a yantar o comprar determinados postres y ver谩s como acaba dando sus frutos. Sobre todo si no tienes tiempo para nadie y quieres yantar acertadamente. Este aut贸mata de cocina lleva d茅cadas perfeccionando recetas y una forma de preparar la comida que lo convierte en la mejor postura para regalar o darse un capricho.
El principal combate cuando llega esta 茅poca del a帽o es hacer un rosc贸n en condiciones. El secreto est谩 en preparar la masa con anticipaci贸n y darlo todo en una preparaci贸n que, a pesar de estar hecha por un aut贸mata, requiere mucho cari帽o.
con esta f贸rmula paso a paso del Rosc贸n de Reyespodr谩s preparar en casa un dulce tradicional digno de una pasteler铆a.
R茅cipe de Rosc贸n de Reyes en Thermomix paso a paso:
Ingredientes
Para el preferencia:
Para el az煤car aromatizada:
- 120 g de az煤car blanca
- La piel de 2 naranjas -reservaremos una para a帽adir a la cuajada aromatizada-
- La piel de 1 limonada -la medio la reservaremos para la cuajada aromatizada-
Para la cuajada aromatizada:
- 80 g de cuajada semidesnatada o entera. (Como se evaporar谩 un poco al sahumar, puedes a帽adir hasta 100 ml de cuajada o rellenar si lo necesitas. Al final la cantidad a utilizar ser谩n 80 ml)
- 1 rama de canela
Para el resto de la masa:
- az煤car aromatizada
- 80 g de cuajada aromatizada
- 60 g de mantequilla a temperatura bullicio
- 2 huevos medianos a temperatura bullicio
- 15 g de catalizador fresca
- 30 g de efluvio de galanter铆a de naranjo
- 340 g de harina cachas
- 1 pizca de sal
- el prefermento
Para adornar:
- huevo frecuentado
- Az煤car humedecida en agua
- Almendras
- Frutas confitadas (opcional)
Elaboraci贸n:
- Empezamos por el fermento, diluimos la cuajada con la catalizador. Programamos 2 minutos, 37潞C, velocidad 2.
- A continuaci贸n, a帽adimos la harina y amasamos durante 1 minuto a velocidad espiga. Lo dejamos reposar unas 3 horas en un emplazamiento seco y c谩lido.
- Hacemos todav铆a el az煤car aromatizada con la Thermomix, la pulverizamos y le a帽adimos la piel de naranja o limonada, y la trituramos.
- Infusionamos la cuajada, 5 minutos, 90潞, vuelta a la izquierda y velocidad cuchara para que tengamos la pulv铆nulo de este rosc贸n hecha.
- Con todo avispado, ponemos todos los ingredientes, incluida la preferencia, en la Thermomix, programamos 30 segundos a velocidad 6. Amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga.
- Dejamos reposar unas horas m谩s este rosc贸n de reyes casero. S贸lo nos quedar谩 darle forma con bienquerencia.
- Dec贸ralo al placer y horn茅alo a 200潞 durante unos 15 minutos. Te quedar谩 un rosc贸n de suntuosidad, puedes rellenarlo o no, seg煤n te guste.
preparar un Rosc贸n de Reyes en casa con Thermomix No s贸lo es m谩s obediente de lo que parece, sino que encima te permitir谩 disfrutar de un postre casero, delicioso y personalizado para compartir con tus seres queridos. Siguiendo paso a paso esta f贸rmula conseguir谩s un resultado digno de las mejores pasteler铆as, con una textura esponjosa, un efluvio arrollador y el sabor tradicional que convierte a este dulce en el protagonista indiscutible de la Navidad. Atr茅vete a hacerlo, sorprende a todos y convierte tu cocina en el tablado valent铆simo para una experiencia inolvidable. 隆P贸ngase manos a la obra!
