Sopa marinera de pasta y huevos de codorniz
El sopa de marisco con pasta y huevos de codorniz Es una alternativa culinaria que combina los frescos sabores del mar con la exquisitez de los huevos de codorniz. Este platillo es un exquisito ejemplo de la riqueza gastronómica que brota de la fusión de ingredientes frescos y sabores únicos. ¿El mejor? Es sumamente simple de preparar, por lo que es una opción alternativa ideal para cualquier instante u ocasión.
Además de exquisitos, los huevos de codorniz son pequeños tesoros nutricionales. Y, si bien son pequeños en comparación con los huevos de gallina, están repletos de beneficios para la salud. Entre otras muchas cosas, estos huevos son un excelente fuente de proteína de alta calidad y, además de esto, son ricos en aminoácidos esenciales, lo que los transforma en un complemento ideal para una dieta equilibrada. Asimismo son ricos en vitaminas como la B12, esencial para el funcionamiento perfecto del cerebro y la capacitación de glóbulos colorados.
Ingredientes:
Cómo preparar la sopa de pasta con mariscos y huevos de codorniz:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente agregamos la cebolla y el ajo, anteriormente picados, y rehogamos hasta el momento en que estén dorados.
- Próximo, agrega los pimientos y la zanahoria, anteriormente troceados, y cocinar unos minutos hasta el momento en que estén tiernos. Recuerda revolver continuamente para eludir que se queme. Dale un primer toque de sal al conjunto, a fin de que todo coja sabor.
- Añade el tomate picado y el lauro. Cocine unos minutos hasta el momento en que el tomate se ablande. y soltar sus jugos.
- Vierte el caldo de pescado en la olla. y llevar a ebullición. Entonces, reduce el fuego y déjalo hervir a fuego lento a lo largo de unos quince-veinte minutos a fin de que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, hervir agua en otra olla y cocine la pasta conforme las instrucciones del bulto. Cuando esté lista, escurre la pasta y reserva.
- En una cacerola aparte, hervir huevos de codorniz a lo largo de unos 4 minutos en agua con un puñado de sal, a fin de que queden con la yema líquida en el centro.
- Cuando la sopa esté lista, ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa en tazones individuales, agrega la pasta cocida y un huevo de codorniz en el centro de cada bol. Servir caliente.
Esta sopa de pasta con marisco y huevos de codorniz es muy simple de preparar y el resultado es simplemente increíble. Es una alternativa exquisita, con una genial presentación y completísima nutricionalmente, ¿te animas a prepararla?
