Satay de faisán con frutos secos
El satay de faisán con nueces es una creación de la gastronomía española. Se piensa que la preparación original brotó en la isla de Java y se extendió por el sureste asiático y los Países Bajos. Esta comida consiste en tallar cubos de carne en una brocheta de bambú para asarlo sobre las brasas. Fue popularizado en Europa a inicios del siglo XIX por inmigrantes orientales, que empleaban carne de cerdo, ternera, pescado o pollo.
La preparación de satay de faisán con frutos secos fue creado en el mediterráneo. El acompañamiento de salsa de castañas o frutos secos es propio de la cocina de España. En la zona es común servir este platillo con salsa de maní.
El faisán es una carne magra rica en fósforo y vitamina B3. Su ingesta regular contribuye al desarrollo de huesos, cartílagos y dientes. Además de esto, mejora el metabolismo celular y el funcionamiento eficaz del sistema neurológico. Aprende a preparar este comestible… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Para el satay:
Para la salsa:
- 15 gramos de nueces
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile
- 15 gramos de azúcar moreno
- 125 gramos de mantequilla de maní
- jugo de ½ lima
- 50 mililitros de salsa de soja
- Agua
Cómo preparar satay de faisán con nueces:
- Cortar las pechugas de faisán en cubos de 2 cm más o menos. Reservar.
- En un bol poner el ajo machacado y la cebolla picada finamente así como las semillas y el azúcar.
- Agregue el jugo y la soja en el tazón y mezcle.
- Colocar el faisán cortado en el bol., entremezclar y reservar en el refrigerador por dos horas. Se trata de absorber aromas y sabores del aliño casero.
- Prepara 4 brochetas y corta 6 cubos de carne en todos y cada una.
- Asa la carne troceada en la parrilla hasta el momento en que esté bien cocida y dorada.. Evite cocinar demasiado, a fin de que no quede una textura seca.
- Derrita la mantequilla en una sartén caliente y fría las verduras picadas finamente para hacer la salsa.
- Añadir las nueces torradas y picadas a la sartén..
- Vierta el jugo, la salsa de soja y el agua en la sartén. Entremezclar y cocinar hasta el momento en que la salsa alcance la consistencia deseada. Pon un pellizco de sal.
- Colocar las brochetas en una bandeja y la salsa en un bol pequeño para acompañar.
- servir caliente
Este comestible se consume como plato primordial a lo largo de el alimento. Se complementa con ensalada de hojas frescas y arroz blanco. El satay de faisán con nueces asimismo es una enorme opción para una cena de celebración, una asamblea con amigos, etc. Si bien asimismo puedes servirlo en una merienda dominical… ¡A cocinar!
