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Saludables hamburguesas veganas, receta de garbanzos y espinaca

Si te agrada la cocina vegetariana y llena de sabor, no te pierdas estas hamburguesas veganas de garbanzos y espinacas.

Las hamburguesas de garbanzos y lentejas son una genial opci贸n para el almuerzo o bien la cena para veganos y no veganos. Su sabor es neutro y combina realmente bien con una extensa pluralidad de comestibles, singularmente con el acompa帽amiento tradicional de pan, lechuga y tomate.

Esta receta incluye 3 ingredientes muy nutritivos, como los garbanzos, las legumbres m谩s saludables, fuente de prote铆nas, fibra y minerales, con alto contenido en potasio, hierro, calcio y cinc. Nutrientes que asimismo incluyen la espinaca, que asimismo es rica en folatos, betacaroteno, vitamina liposolubre A, C y Y tambi茅n.

Otro de sus componentes saludables es el tofu, la que cumple la funci贸n del huevo, precisa para dar consistencia y unir la masa de hamburguesa. Este comestible frecuente de la dieta vegana aporta un enorme aporte de prote铆nas y aumenta el contenido de micronutrientes de los ingredientes precedentes, singularmente calcio, cuyo aporte es inusual.

Ingredientes:

  • 200 gramos de garbanzos
  • 150 gramos de tofu
  • 100 gramos de espinaca
  • 1 o bien dos cucharadas de harina
  • 1 o bien dos dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Migas de pan
  • preparaci贸n:

    1. En una sart茅n sin aceite, cocine las espinacas a fuego lento hasta el momento en que est茅n blandas.
    2. Cocine los garbanzos, d茅jalos enfriar y escurrir.
    3. En el vaso de la licuadora machacar garbanzos, espinacas y tofu hasta formar una pasta blanda.
    4. Transfiera a un bol, agrega el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y un tanto de harina, amasando hasta conseguir una masa firme y pegajosa.
    5. Dale forma a las hamburguesas con tus manos, usando el pan rallado para secar la superficie y eludir que se deshaga. Si deseas, puedes usar una tapa redonda cubierta con largo transparente, que te dejar谩 crear todas y cada una de las hamburguesas con exactamente la misma forma y tama帽o.
    6. Una vez listo, Col贸calos en una fuente para horno untada con un chorrito de aceite de oliva.
    7. Hornee m谩s o menos cinco minutos por cada lado, a 180. Asimismo puedes fre铆rlos en una sart茅n con no m谩s de 1 cent铆metro de aceite.
    8. Retirar del fuego, escurrir sobre papel de cocina y servir en una sart茅n, con tomate, lechuga y cebolla., o bien en el plato, con la guarnici贸n que prefieras.Hamburguesa vegetal

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