Rosquillas de nata y lim贸n de la abuela
Las donas de crema y lim贸n de la abuela es un postre que agrada a todos. En honor a la verdad, hay una angosta relaci贸n entre Espa帽a y el desarrollo de las rosquillas. Su creaci贸n es originaria del Imperio Romano, siendo este el postre que se dejaba en Semana Santa. Esta preparaci贸n est谩 relacionada con San Isidro, patr贸n de la capital de Espa帽a. Cada quince de mayo se consumen por lo menos 4 g茅neros de rosquillas en la capital. No obstante, la presentaci贸n frita que es af铆n a esta procede de Asturias.
En cuanto a la preparaci贸n, estas rosquillas de crema y lim贸n se definen por los ingredientes que las complementan. La nata es esencial para asegurar la suavidad de la mezcla, pese a la harina de trigo.. Es esencial resaltar que este ingrediente se puede substituir por crema compacta. El lim贸n sencillamente garantiza un toque propio de sabor con el que, adem谩s de esto, no resulta conveniente exagerar. En el caso de esta receta, el az煤car glas que se emplea para decorar asimismo se transforma en un factor definitorio de este comestible.
Desde el punto de vista nutricional, las donas de crema de lim贸n de la abuela son un comestible nutritivo. Como otros dulces su alto contenido en hidratos de carbono no la transforma en la propuesta m谩s ligera. Pero para un bocadillo y bocadillo, estos bocadillos son geniales. Ahora, vas a ver lo simple que es hacerlos … 隆Prosigue leyendo!
Ingredientes:
C贸mo hacer la rosquilla de crema de lim贸n de la abuela:
- Batir los huevos en un bol grande y a帽adir el az煤car.. Entremezclar bien.
- Agrega la nata a la mezcla de huevos y az煤car. Batir hasta integrar todo.
- Vierta un tanto de extracto de lim贸n y acabe de entremezclar la masa.
- Tamizar la harina de trigo y entremezclar con la diastasa..
- Agrega la harina de trigo y la diastasa a la masa de forma progresiva hasta el momento en que la masa deje de estar l铆quida.
- Coloca la masa en un bol y c煤brela con largo transparente a lo largo de treinta minutos..
- Retirar la masa del bol y formar las rosquillas con un grosor notable.
- Calentar una sart茅n con rebosante aceite de oliva.
- Fre铆r las donas de nata y lim贸n hasta el momento en que est茅n doradas.
- Pasar las rosquillas fritas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Deja que las donas se enfr铆en un tanto y c煤brelas con az煤car glas.
Es esencial saber que la medida de harina es referencial. De ah铆 que, es esencial entremezclarlo progresivamente, hasta el momento en que se seque toda la masa.
La rosquilla de crema de lim贸n de la abuela es exquisita, mas una no es suficiente. Conque ponte a trabajar y prepara un buen lote … 隆Cocinemos!
