Receta veraniega de ajoblanco con chufas
Esta exquisita receta veraniega de ajoblanco con chotea es idónea para compartir en familia o con amigos. Es una combinación de diferentes ingredientes mas que crean un sabor exquisito que debemos probar en casa. Si bien no es compleja, esta rica sopa fría nos va a llevar un tanto de tiempo, mas vamos a tener la preparación lista para cualquier ocasión. La textura, presentación y exquisito sabor lo transforman en un platillo ideal para gozar en todo instante. Es idóneo para servir en nuestra próxima comida y asombrar a nuestros convidados con un plato veraniego y refrescante.
El ajo blanco es un comestible que tiene esenciales propiedades para la salud. Provoca la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que mejora la circulación sanguínea. Reduce la presión arterial ya que la sangre fluye más de manera fácil y reduce la presión. Está considerado uno de los comestibles más saludables que existen por su contenido en vitaminas y minerales.
Las choteas asimismo poseen abundantes nutrientes importantes. Resalta su alto contenido en fibra, que mejora el tránsito intestinal. Asimismo previene inconvenientes como el estreñimiento y hace que las digestiones sean menos pesadas. Favorece a los huesos y dientes por su aporte en calcio.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de verano de ajoblanco con choteas:
- Remojar las chufas en agua con sal a lo largo de unas 8 horas.
- Confitar el ajo blanco. Mondar cada uno de ellos de los dientes y poner en una cacerola con doscientos mililitros de aceite de oliva.
- Cocine a fuego lento a lo largo de cuarenta minutos. Estamos continuamente removiendo.
- Pasado ese tiempo vamos a tener listos nuestros ajos confitados.
- En la batidora agregamos las choteas así como un vaso del agua en la que las remojamos.
- Moler hasta formar una pasta y después colar para quitar las fibras y la pulpa.
- Nos vamos a quedar con el líquido que reservaremos.
- Limpiar la batidora y agregar los ajos confitados y el aceite Batimos hasta tener otra pasta.
- Luego entremezclar con la pasta de chotea y el líquido.
- Añadir el pan rallado así como el agua fría.
- Cuando tengamos una textura conveniente, sacar de la batidora y pasar a un recipiente.
- Añadimos un ligero toque de sal, pues la sal siempre y en toda circunstancia destaca todos y cada uno de los sabores del resto ingredientes.
- Reservar el ajoblanco con choteas en la nevera hasta el instante de servir.
- Se puede tomar friísimo oa temperatura entorno, al gusto de los comensales.
Si eres un amante del ajo te encantará esta receta veraniega de ajoblanco con choteas. Es idóneo para el verano, mas asimismo puedes consumirlo en cualquier temporada del año. Atrévete a probarlo.
