Receta Masterchef: Tallarines caseros

Para acompañar la pasta

al plato

• queso rallado al gusto
• Olivos

Cómo preparar fideos caseros

1. Masterchef nos anima a preparar recetas artesanales partiendo de cerocomo es el caso de estos fideos caseros.
2. Hacer pasta en casa es garantía de frescura y sabor, un básico ignífugo que nos dejará gozarlo en primera persona.
3. Los ingredientes para esta pasta al huevo son fáciles y económicos.ponemos doscientos gramos de harina en forma de volcán y agregamos los huevos.
4. Amasamos hasta crear una masa que vamos a trabajar con las manos hasta el momento en que no se nos pegue.
5. Añadimos la yema de huevo en el caso de secado y no agua a fin de que la pasta quede con la textura y elasticidad que procuramos.
6. Usamos una máquina o amasamos en casa con un rodillo de cocina hasta el momento en que quede suave y fina, en ese instante cortamos la pasta en forma de tagliatelle.
7. Podríamos hacer cualquier género de pasta. con esta técnica, aun rellenos si nos agrada este género de pasta.
8. Hervimos la pasta rápidamente y reservamos un tanto de su caldo de cocción para crear una salsa ideal.
9. Blanquear los tomates cherryserá más simple pelarlos. Desmenuzar y freír hasta crear una salsa de tomate casera, salpimentar al gusto y agregar una cucharada del caldo.
10. el caldo de coccion Será esencial a fin de que quede una salsa perfecta. Las aceitunas cortadas le van a dar sabor y color a estos fideos.
11. tendremos el emplatadoponemos los fideos con la salsa y colocamos las aceitunas cortadas finísimas.
12. Podemos añadir un tanto de verde de la mano con una albaca fresca y rallar el queso que le va a dar sabor y cremosidad.
13. Atrévete a crear el tuyo pasta al estilo masterchefunos fideos caseros verdaderamente espectaculares que van a estar listos en unos minutos son una alternativa increíble.