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Receta ex贸tica con sabor: arroz gohan con furikake

El arroz gohan con furikake es la accesorio m谩s popular en los hogares japoneses. Se cree que el arroz se come en China desde hace unos 2.300 abriles. Pero fue en el siglo XIX cuando se populariz贸 su consumo en el continente oriental y particularmente en Jap贸n. No obstante, el a帽adido de especias y condimentos se produjo a principios del siglo XX, cuando el comerciante Seiichir艒 Kai, cre贸 su propia traducci贸n del 鈥渇urikake鈥. Este producto es esmerado con pescado seco, soja y alga kombu, entre otros ingredientes.

Para cocinar el arroz gohan con furikake se debe enjuagar muy correctamente el cereal. Incluso, se recomienda frotar los granos y cambiar el agua varias veces hasta que se vea absolutamente transparente. En cuanto al resto de pasos, se cocina como cualquier otro arroz.

El furikake es un condimento utilizado en Jap贸n para combatir la desnutrici贸n. Este adobo creado a principios de siglo XX es rico en omegas y vitaminas del agrupaci贸n B. Es un ingrediente indispensable en la cocina nipona para asegurar el buen funcionamiento del sistema nervioso鈥 隆Contin煤a leyendo!

Ingredientes:

  • 75 gramos de arroz
  • 8 gramos de katsuobushi
  • 5 gramos de alga kombu
  • 5 gramos de semillas de s茅samo
  • 4 gramos de az煤car
  • 陆 alga nori
  • 7 mililitros de salsa de soja
  • 100 mililitros de agua
  • C贸mo preparar el arroz gohan con furikake:

    1. Cocinar el alga kombu en una puchero con agua a fuego paulatino y retirar anta帽o de que hierva.
    2. Repetir este paso con el katsuobushi.
    3. Acartonarse el alga kombu y el katsuobushi. Retornar a cocer a fuego bajo con un poco de agua.
    4. A帽adir el az煤car y la salsa de soja a la preparaci贸n. Apoyar la cocci贸n hasta que el katsuobushi est茅 seco y crujiente.
    5. Retirar la mezcla del katsoubushi del fuego y dejar suavizar.
    6. Picar el alga nori en dados peque帽os y colocar en un bol. Incorporar el alga kombu y el katsuobushi, mezclar y reservar.
    7. Asear el arroz, frotar y patinar cuatro o seis veces hasta que el agua transparente.
    8. Colocar el arroz en una puchero y cubrir con agua. Dejar en remojo durante 30 minutos y patinar.
    9. Cocer el arroz en una puchero con agua a fuego esforzado durante 10 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
    10. Emplatar el arroz y aderezar con furikake al inclinaci贸n.
    11. Colocar la mezcla de algas y katsuobushi encima del arroz y embellecer con las semillas de s茅samo previamente tostadas.Arroz ex贸tico
    12. Servir.

    Este alimento es una accesorio para cualquier tipo de carnes. Se sirve caliente para completar el plato principal en el desayuno o en la cena.聽El arroz gohan con furikake es ideal para introducir a los ni帽os en la ingesta de pescado. Es una comida perfecta para deportistas y atletas鈥 隆A cocinar!

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