Receta de Vieira con wakame y aceite picante
Para cocinar y probar una receta asiática llena de sabor, esta vieira con wakame y aceite picante es una excelente opción. Toma nota de tus pasos.
La vieira con wakame y aceite picante es una preparación simple, pero con un sabor intenso.. La calidad de los ingredientes juega un papel decisivo en el éxito de este plato. La cocina de influencia japonesa, en general, requiere productos frescos y en buenas condiciones. Este tipo de elaboraciones siempre tiene un interesante toque refrescante y natural.
Las vieiras proporcionan nutrientes beneficiosos para el cuerpo, son una buena fuente de calcio y yodo. Estos minerales ayudan a la conformación de los huesos y previenen enfermedades de la tiroides respectivamente. Es importante, al cocinarlos, no cocerlos en exceso, o de lo contrario serán gomosos.
Ingredientes:
- 200 g de vieiras
- 200 g de wakame
- 4 pimientos amarillos (peruanos)
- 1 limon
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
Cómo preparar vieiras con wakame y aceite picante:
- Lavar los pimientos. Abrirlos por la mitad y, con la ayuda de una cuchara, retirar las semillas y las venas. Si no estás acostumbrado a manejar este pimiento, es preferible el uso de guantes.
- Calentar el agua en una cacerola pequeña y agregar los pimientos. que fueron limpiados previamente. Retire de la cocina después de 10 minutos en la sartén con el agua hirviendo. Retire la piel e introduzca la pulpa en una licuadora.
- Añadir el aceite de maíz y un diente de ajo.. Mezclar hasta obtener una pasta. Retire y vierta en un recipiente pequeño. Agregue sal y pimienta al gusto y agregue el jugo de medio limón y mezcle. Reserva. Si tu quieres El aceite cremoso es más picante., se pueden agregar algunas semillas al licuar.
- Calienta una sartén y agrega una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cuando la sartén y el aceite estén calientes, agregue las vieiras. Estos deben estar muy secos. Utilice papel absorbente para este propósito. Las vieiras solo deben ser de un minuto en cada lado, no se deben mover para marcarlas.
- Agregue sal y pimienta al gusto sobre las vieiras y retire de la cocina.
- Haga una base de wakame en el plato y coloque las vieiras encima. Finalmente, con la ayuda de una cucharadita, deje caer una delicada porción de aceite caliente. Servir.
Si estabas buscando una manera de sorprender a tu familia o amigos con una comida exótica, ¡esta es! El sabor del mar y la combinación de sabores asiáticos y peruanos son una delicia para apreciar. Serás el samurai del día en la preparación de este deleite.
