Receta de trucha en salsa de pimientos

Como preparar una trucha en salsa de pimienta

1. Esta trucha de salmón es un verdadero placer. Comenzaremos a cocinarlo preparando este ingrediente principal. Vamos a quitar todas las espinas, vamos a pimienta y dejarlo macerar con un chorrito de limón.
2. En un bol añadimos la miga de pan a la leche, un elemento que le dará a este plato algo de cremosidad.
3. Pelar y picar los dientes de ajo. En una llovizna de aceite, saltee el ajo. Agregamos algunas ramitas de perejil finamente picadas.
4. Agregamos los huevos hasta que se pongan mientras se agita. Cuando estén casi listos pondremos la mostaza y el jugo de medio limón.
5. Para hacerlo un poco más sabroso Ponemos una pizca de nuez moscada. Incorporamos los huevos duros picados con la miga escurrida.
6. Este será el relleno ideal de truchas. Mezclamos todo y removemos, antes de llenar el pescado. Unte la trucha con mantequilla y póngala en una fuente para horno.
7. Le daremos un punto extra de frescura con Jugo de limón y un chorrito de aceite. Hornee a 180º por 35 minutos., dependiendo del tipo de trucha, puede llevar menos tiempo estar listo.
8. Saltea la cebolla, pelada y finamente picada. Mientras pochando cortaremos los pimientos en cuadrados pequeños. Agregaremos una pizca de tomillo, sal y pimienta. Dejamos que todo se cocine durante unos 20 minutos. Después de este tiempo trituramos y rectificamos sal y pimienta.
9. Sacamos las truchas del hornoPreparamos un plato individual con la salsa encima y un poco de pan para disfrutar de una combinación de sabores que pueden ser excepcionales.