Receta de Tortilla de patatas con sobrasada
Entre las diferentes variantes y posibilidades de la tortilla, se encuentra esta tortilla de papa con sobrasada. Una opción ideal para hacer en casa.
La tortilla de papa con sobrasada es una de las infinitas variantes que tiene este sabroso plato. Durante la semana, una deliciosa tortilla de patatas no falta en el menú. Es uno de los alimentos estrella de la gastronomía española. Por supuesto, cada cocinero tiene su propia versión, con más o menos ingredientes. Para hacerlo aún más jugoso y sorprendente, se puede agregar un poco de sobrasada al batido de papa y huevo; Esta salchicha se prepara con carne de cerdo curada y se sazona con sal, especias y mucha paprika, tiene una textura untuosa especial. Las salchichas como la sobrasada surgieron de la necesidad de conservar los alimentos de manera efectiva. El método de curación proviene de los romanos; Luego, gracias al comercio, llega al resto del continente.
La tortilla con sobrasada es jugosa, con el increíble sabor de la sobrasada mallorquina., una de las mejores del mercado. Para que la tortilla se vea bien, es necesario freír muy bien las papas; Luego se mezcla con los huevos y los ingredientes adicionales que la tortilla llevará. Algunos chefs expertos recomiendan dejar reposar la mezcla durante unos minutos, para que las papas absorban todo el sabor.
Ingredientes:
Preparación de tortilla de patata con sobrasada:
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortarlos en copos no muy gruesos.
- Calentar una sartén profunda con medio vaso de aceite.
- Mientras, Colocar las papas en un bol, sal y pimienta al gusto y retirar.r con una cuchara.
- Cuando el aceite esté muy caliente, agregar las papas.
- Deje que se cocinen durante 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- A mitad de la cocción agregar la cebolla finamente picada.
- En un bol batir los huevos.
- Cuando las papas estén tiernas y doradas, retíralas de la sartén con la ayuda de una cuchara ranurada. Colocar en el bol con los huevos.
- Añade la sobrasada rallada, integra todo y rectifica el punto de sal.
- Vuelva a calentar la sartén con la mitad del aceite usado para freír las patatas.
- Vierta la mezcla, baje el fuego y cubra.
- Cuando la superficie esté cuajada, gire y continúe cocinando. En el otro lado durante cinco a siete minutos.
- Servir la tortilla con sobrasada y servir.
Esta tortilla de patatas con sobrasada es maravillosa! Una versión apetitosa y tentadora para atraer a su familia a la mesa. ¿A qué esperas para probarlo?
