Receta de Tortilla de calabacín y cebolla
Para disfrutar de una deliciosa tortilla diferente a la habitual, pruebe esta receta de calabacín y cebolla. Te contamos sus pasos.
los La tortilla de calabacín y cebolla es una variación de la tortilla clásica. De huevos con algunas verduras para agregar nutrientes y sabor. Es una receta muy fácil y rápida de hacer en casa, que se puede disfrutar fría o caliente. Dependiendo de las preferencias de los comensales, se puede preparar muy cuajado o también un poco húmedo por dentro. El resultado siempre será delicioso. La tortilla es uno de un plato muy simple, sin embargo, existen algunas técnicas útiles para que se mantenga por sí sola. Una de las formas más prácticas de darle la vuelta es colocar un plato plano o una tapa en la sartén antiadherente. Esto debe ser más grande que la sartén. Al voltear, la tortilla permanecerá en la tapa y luego la devolverá a la bandeja.
La combinación de cebolla con calabacín para esta tortilla es perfecta en términos nutricionales.. Ambos vegetales, protagonistas de la dieta mediterránea, son potentes fuentes de antioxidantes. El calabacín es ideal para aquellos que quieren perder peso. Contiene mucha agua y fibra, características que lo convierten en un vegetal bajo en calorías. Y la cebolla, sin duda, aporta excelentes propiedades diuréticas y antisépticas que favorecen positivamente la salud.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 calabacines pequeños
- 120 g de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
Cómo preparar la tortilla de calabacín y cebolla:
- Coloque el calabacín en un recipiente adecuado para microondas. Cubra el recipiente con plástico. Ponga el microondas a 8 minutos de cocción.
- Mientras tanto, Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños..
- En una sartén antiadherente, vierta un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla, un poco de sal y dejar cocer durante 8 minutos. Revolviendo ocasionalmente.
- Añadir el calabacín a la sartén y mezclar con la cebolla.. Poner el fuego a medio y cocinar por 3 minutos. Reserva.
- En un bol, poner los huevos, un poco de sal y batir vigorosamente con un batidor de varilla.
- Agregue el calabacín, la cebolla y el queso mozzarella a los huevos batidos. Revuelva hasta que los ingredientes estén integrados.
- En la misma sartén, vierta un chorrito de aceite de oliva. Calentar a fuego medio-bajo. Vierta la mezcla de los huevos batidos con las verduras y el queso mozzarella.. Cocine hasta que la tortilla se coloque en el lado inferior.
- Finalmente, gire la tortilla para cocinar al otro lado.
Puede preparar esta sencilla y deliciosa tortilla para la cena, como entrante o para un picnic. Será bueno si le agregas otras verduras al gusto. Las espinacas y los pimientos son una excelente opción. No esperes a probarlo.
