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Receta de Sardinas a la parrilla

 

¿Quieres cocinar un plato de pescado lleno de sabor? No te pierdas estas sardinas a la plancha, rápidas y fáciles de hacer.

Las sardinas a la parrilla son una comida típica de la temporada de verano.. Esta alternativa marina no suele faltar durante la celebración de la fiesta de San Juan. De hecho, la temporada de pesca de este pez se extiende desde junio hasta principios de octubre. Las ventajas de su consumo son numerosas, comenzando por su precio. La sardina es una de las carnes más baratas tanto en Europa como en América Latina; Su alto contenido en omega 3, omega 6 y B12 nos permitirá obtener grasas saludables. De esta manera, tenemos un buen contenido de proteínas y controlamos indicadores como el colesterol y los triglicéridos. Sin duda, un producto alimenticio que no se puede perder de vista.

Los beneficios de este pez están probados y nos ofrecen muchos nutrientes. Energizante, antiinflamatorio natural, es un excelente alimento para ancianos y embarazadas. Su notable aporte de magnesio ayuda al buen funcionamiento del organismo. Puede aprovechar cualquier momento en casa para preparar una receta simple pero deliciosa de sardinas a la parrilla.

Ingredientes:

  • 8 sardinas
  • 8 brochetas para comida
  • 2 limones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ cucharada de romero picado
  • ½ cucharada de aceitunas verdes picadas
  • ½ cucharada de alcaparras picadas
  • sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparar las sardinas a la parrilla:

  1. Remoje los pinchos en agua fría durante media hora.. Esto es para evitar que se quemen en su exposición al fuego.
  2. Rasca un limón y toma una cucharada de esa ralladura. Mezclar con perejil, ajo, romero, aceitunas y alcaparras en un plato hondo..
  3. Precaliente la parrilla a fuego alto. Las sardinas solo serán cocinadas cuando alcancemos una buena temperatura.
  4. Perfore cada sardina, cruzando todo su cuerpo con cada pincho. Coloque las sardinas en una bandeja para hornear, o use una parrilla especial para pescado.
  5. Sazona las sardinas y añade el aceite de oliva..
  6. Coloque las sardinas en el fuego por un tiempo no mayor a 3 minutos. Es importante que ambos lados del pez reciban calor..
  7. Retire las sardinas del fuego y agregue la mezcla de hierbas previamente preparada.Sardinas a la plancha

Esto es suficiente para probar algunas sardinas a la parrilla sazonadas con hierbas. Podemos complementar espolvoreando un poco de aceite de oliva y un chorro de limón al gusto. Sin duda, la mejor alternativa para celebrar san juan.

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