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Receta de Sardinas a la parrilla

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¿Quieres cocinar un plato de pescado lleno de sabor? No te pierdas estas sardinas a la plancha, rápidas y fáciles de hacer.

Las sardinas a la parrilla son una comida t├şpica de la temporada de verano.. Esta alternativa marina no suele faltar durante la celebraci├│n de la fiesta de San Juan. De hecho, la temporada de pesca de este pez se extiende desde junio hasta principios de octubre. Las ventajas de su consumo son numerosas, comenzando por su precio. La sardina es una de las carnes m├ís baratas tanto en Europa como en Am├ęrica Latina; Su alto contenido en omega 3, omega 6 y B12 nos permitir├í obtener grasas saludables. De esta manera, tenemos un buen contenido de prote├şnas y controlamos indicadores como el colesterol y los triglic├ęridos. Sin duda, un producto alimenticio que no se puede perder de vista.

Los beneficios de este pez están probados y nos ofrecen muchos nutrientes. Energizante, antiinflamatorio natural, es un excelente alimento para ancianos y embarazadas. Su notable aporte de magnesio ayuda al buen funcionamiento del organismo. Puede aprovechar cualquier momento en casa para preparar una receta simple pero deliciosa de sardinas a la parrilla.

Ingredientes:

  • 8 sardinas
  • 8 brochetas para comida
  • 2 limones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ┬Ż cucharada de romero picado
  • ┬Ż cucharada de aceitunas verdes picadas
  • ┬Ż cucharada de alcaparras picadas
  • sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparar las sardinas a la parrilla:

  1. Remoje los pinchos en agua fr├şa durante media hora.. Esto es para evitar que se quemen en su exposici├│n al fuego.
  2. Rasca un lim├│n y toma una cucharada de esa ralladura. Mezclar con perejil, ajo, romero, aceitunas y alcaparras en un plato hondo..
  3. Precaliente la parrilla a fuego alto. Las sardinas solo serán cocinadas cuando alcancemos una buena temperatura.
  4. Perfore cada sardina, cruzando todo su cuerpo con cada pincho. Coloque las sardinas en una bandeja para hornear, o use una parrilla especial para pescado.
  5. Sazona las sardinas y a├▒ade el aceite de oliva..
  6. Coloque las sardinas en el fuego por un tiempo no mayor a 3 minutos. Es importante que ambos lados del pez reciban calor..
  7. Retire las sardinas del fuego y agregue la mezcla de hierbas previamente preparada.Sardinas a la plancha

Esto es suficiente para probar algunas sardinas a la parrilla sazonadas con hierbas. Podemos complementar espolvoreando un poco de aceite de oliva y un chorro de lim├│n al gusto. Sin duda, la mejor alternativa para celebrar san juan.

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