Receta de Tortilla de br贸coli con pimientos morrones confitados
La tortilla de br贸coli con pimientos confitados es una deliciosa opci贸n para gozar en cualquier instante del d铆a. Esta receta combina la lozan铆a del br贸coli con el dulzor y suavidad de los pimientos morrones confitados, creando una combinaci贸n 煤nica de sabores y texturas. Adem谩s de esto, es una opci贸n alternativa saludable y nutritiva, id贸nea para quienes procuran cuidar su nutrici贸n sin abandonar al sabor.
El br贸coli es una verdura rica en nutrientes y antioxidantes. que favorecen nuestra salud en muchos aspectos. Contiene vitamina C, vitamina liposoluble K, 谩cido f贸lico, fibra y compuestos bioactivos que asisten a robustecer nuestro sistema inmunol贸gico y prevenir enfermedades.
Por otro lado, los pimientos confitados le dan un toque de dulzura y suavidad a esta tortilla. Son una genial fuente de vitamina C, vitamina liposoluble de tipo A, vitamina B6 y antioxidantes, que resguardan nuestras c茅lulas del da帽o oxidativo y fomentan una piel sana.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- Empezamos con preparar los pimientos confitados. Para esto lavamos, quitamos las semillas y cortamos los pimientos en tiras. En una sart茅n grande calienta un tanto de aceite de oliva y agrega los pimientos.
- Cocinamos a fuego medio-bajo a lo largo de unos treinta minutos, revolviendo espor谩dicamente, hasta el momento en que est茅n tiernos y caramelizados. Retiramos del fuego y reservamos.
- Mientras se confitan los pimientos preparamos el br贸coli. Lavamos y cortamos en peque帽os ramos. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina el br贸coli por cinco minutos, hasta el momento en que est茅 tierno mas a煤n sostenga su textura crepitante. Escurrimos y reservamos.
- En una cacerola aparte, Calentar un tanto de aceite de oliva y incorporar la cebolla picada. finamente. Cocine a fuego medio hasta el momento en que est茅 transparente y levemente dorado.
- Batir los huevos en un bol grande y condimentar. con sal y pimienta al gusto. Agregamos el br贸coli cocido y la cebolla salteada. Mezclamos bien a fin de que se integren todos y cada uno de los ingredientes.
- En exactamente la misma sart茅n donde cocemos la cebolla, Agrega un tanto m谩s de aceite de oliva si es preciso y vierte la mezcla de huevo., br贸coli y cebolla. Cocine a fuego medio-bajo a lo largo de m谩s o menos diez minutos, o hasta el momento en que la tortilla est茅 firme en el fondo.
- Ha llegado el instante de mudar la situaci贸n. Para esto ponemos un plato grande sobre la sart茅n y de forma cuidadosa le damos la vuelta a la tortilla a fin de que caiga sobre el plato. Vuelva a poner la tortilla en la sart茅n y cocine por el otro lado a lo largo de otros diez minutos o hasta el momento en que est茅 totalmente cocida.
- Una vez listo, Retiramos la tortilla del fuego y dejamos enfriar unos minutos ya antes de servir. Recortar en porciones y servir con los pimientos confitados.
Esta tortilla de br贸coli con pimientos confitados es id贸nea para servir como plato primordial de una cena ligera o como una exquisita opci贸n para el almuerzo. Puedes acompa帽arlo con una ensalada fresca o aun como relleno de un emparedado. Adem谩s de esto, es una genial forma de a帽adir m谩s vegetales a tu dieta de una forma sabrosa y creativa.
