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Receta de Tomaticán chileno

La cocina chilena es rica en todo tipo de sabores y nos ofrece platos muy coloridos. Un buen ejemplo es esta receta del tomaticán chileno.

El tomatic├ín chileno es un plato fresco y colorido, para disfrutar en verano.. Toma como ingredientes una variedad de vegetales que nunca faltan en la nevera. Esta comida simple, sabrosa y nutritiva llega bien cuando se agotan las ideas para un men├║ ligero, que es rico y r├ípido para cocinar. Un plato acompa├▒ado de arroz o papas cubre todo lo que el cuerpo necesita: vitaminas, minerales, carbohidratos complejos y prote├şnas. Junto con una buena rebanada de pan casero para remojar en la salsa y un rico vino tinto, el almuerzo es m├ís que completo.

El origen de la receta surgi├│ cuando los europeos llegaron a Am├ęrica, trayendo consigo alimentos desconocidos. Luego incorporaron vegetales y especias de la regi├│n, creando platos completamente nuevos. En Chile, los tomates, el ma├şz y los pimientos se cosechan en verano. Porque El Tomatic├ín chileno es un alimento t├şpico de esta temporada, con ingredientes frescos del jard├şn. Las verduras tienen poco tiempo de cocci├│n, lo que garantiza una contribuci├│n nutricional mucho mayor.

Ingredientes:

  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 mazorcas de ma├şz
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 filetes de ternera
  • ┬Ż cucharadita de pimienta molida (opcional)
  • 1 cucharadita de or├ęgano
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal
  • 4 huevos (opcional)
  • C├│mo preparar el tomatic├ín chileno:

    1. Cortar la cebolla en rodajas finas, la pimienta en peque├▒os cubos y la carne en tiras, extrayendo rastros de grasa.
    2. Picar el ajo, pelar el ma├şz y cortar los tomates picados.
    3. Calentar una sart├ęn con un poco de aceite.
    4. Saltear la cebolla y el ajo durante dos minutos.
    5. A├▒adir la pimienta y la carne.
    6. Saltear durante tres minutos más.
    7. Luego incorporar el ma├şz, el tomate y los condimentos.Tomatic├ín chileno
    8. Remover.
    9. AGregar el caldo. Sal y pimienta para probar.
    10. Cubra la sart├ęn y deje que se cocine por 10 minutos a fuego moderado.
    11. Poner el conjunto al punto de sal.
    12. Servir el tomaticán chileno con arroz blanco o papas hervidas, Espolvorear el plato con perejil picado.
    13. Para enriquecer aún más el plato, cinco minutos antes de servir, haga cuatro agujeros en la salsa y rompa un huevo en cada uno.. Cubrir y seguir cocinando.
    14. Al servir, incluir el huevo escalfado en la porci├│n.
    15. El caldo puede ser sustituido por agua y vino blanco.
    16. Es muy sabroso servir tomatican con unas rebanadas de aguacate.

    Cocinar rápido, rico y saludable es posible. Prepara un delicioso tomaticán chileno, un plato que reúne todas estas cualidades y gustos de todos.

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