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Receta de Tomaticán chileno

La cocina chilena es rica en todo tipo de sabores y nos ofrece platos muy coloridos. Un buen ejemplo es esta receta del tomaticán chileno.

El tomaticán chileno es un plato fresco y colorido, para disfrutar en verano.. Toma como ingredientes una variedad de vegetales que nunca faltan en la nevera. Esta comida simple, sabrosa y nutritiva llega bien cuando se agotan las ideas para un menú ligero, que es rico y rápido para cocinar. Un plato acompañado de arroz o papas cubre todo lo que el cuerpo necesita: vitaminas, minerales, carbohidratos complejos y proteínas. Junto con una buena rebanada de pan casero para remojar en la salsa y un rico vino tinto, el almuerzo es más que completo.

El origen de la receta surgió cuando los europeos llegaron a América, trayendo consigo alimentos desconocidos. Luego incorporaron vegetales y especias de la región, creando platos completamente nuevos. En Chile, los tomates, el maíz y los pimientos se cosechan en verano. Porque El Tomaticán chileno es un alimento típico de esta temporada, con ingredientes frescos del jardín. Las verduras tienen poco tiempo de cocción, lo que garantiza una contribución nutricional mucho mayor.

Ingredientes:

  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 mazorcas de maíz
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 filetes de ternera
  • ½ cucharadita de pimienta molida (opcional)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal
  • 4 huevos (opcional)
  • Cómo preparar el tomaticán chileno:

    1. Cortar la cebolla en rodajas finas, la pimienta en pequeños cubos y la carne en tiras, extrayendo rastros de grasa.
    2. Picar el ajo, pelar el maíz y cortar los tomates picados.
    3. Calentar una sartén con un poco de aceite.
    4. Saltear la cebolla y el ajo durante dos minutos.
    5. Añadir la pimienta y la carne.
    6. Saltear durante tres minutos más.
    7. Luego incorporar el maíz, el tomate y los condimentos.Tomaticán chileno
    8. Remover.
    9. AGregar el caldo. Sal y pimienta para probar.
    10. Cubra la sartén y deje que se cocine por 10 minutos a fuego moderado.
    11. Poner el conjunto al punto de sal.
    12. Servir el tomaticán chileno con arroz blanco o papas hervidas, Espolvorear el plato con perejil picado.
    13. Para enriquecer aún más el plato, cinco minutos antes de servir, haga cuatro agujeros en la salsa y rompa un huevo en cada uno.. Cubrir y seguir cocinando.
    14. Al servir, incluir el huevo escalfado en la porción.
    15. El caldo puede ser sustituido por agua y vino blanco.
    16. Es muy sabroso servir tomatican con unas rebanadas de aguacate.

    Cocinar rápido, rico y saludable es posible. Prepara un delicioso tomaticán chileno, un plato que reúne todas estas cualidades y gustos de todos.

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