Receta de Tarta mousse de turrón Jijona para Navidad

La tarta mousse de turrón Jijona llevará a nuestra mesa uno de los tradicionales de la Navidad. El espíritu de una mezcla deliciosa de almendras, frutos secos, azúcar y nata llegará para quedarse en una interesante sobremesa. El turrón de Jijona es un símbolo, sin él estas fiestas no serían lo mismo y estarían absolutamente vacías. Esa textura blanda lo efectúa idóneo para toda la familia, mas, a veces, puede ser un inconveniente su intensidad. Una proporción de frutos secos bastante elevada y un dulzor que no en todos y cada uno de los casos complace tienen la posibilidad de postergarlo a un background. Convertir este icono en una tarta mousse, es buena elección para encontrar un triunfo absoluto en la cocina. Anota los procedimientos que se deben hacer.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla
• 150 gr de turrón blando de almendra
• 250 ml de nata
• 1 huevo
• 150 ml de leche entera
• 25 gr de azúcar
• 5 hojas de gelatina

Cómo preparar tarta mousse de turrón Jijona

1. Empezamos esta exquisita mousse preparando la base. En el momento de percibir el relleno de esta tarta vamos a crear un base de galletas. Tal y como si estuviésemos haciendo una cheesecake usual, ponemos las galletas en un mortero y las machacamos.
2. Podemos solicitar ayuda a los más pequeños de la casa para lograr unas galletas completamente desmenuzadas. Las vamos a entremezclar con la mantequilla hasta crear una pasa uniforme que pondremos en la base de un molde desmoldable.
3. Para que sea más simple desmoldar lo forramos con papel vegetal, vamos a poder hacer esta labor considerablemente más fácil para lograr un resultado final increíble.
4. Seguimos con las hojas de gelatina, las ponemos en agua a fin de que se vayan hidratando. En ese instante reservamos.
5. Llega uno de los instantes estrella de cualquier tarta tipo mousse, montar la nata. Cuidadosamente, sin prisa, mas sin pausa, invertiremos el tiempo preciso para lograr la consistencia conveniente. La reservamos en la nevera mientras que proseguimos con la receta.
6. Colocamos la leche en un cazo cuando esté caliente, ponemos el turrón y lo batimos hasta lograr una crema llena de sabor. Le agregamos las láminas de gelatina a fin de que tenga la consistencia conveniente.
7. Montamos la clara del huevo a puntito de nieve y la mezclamos de forma cuidadosa con la nata. Le va a dar un punto esponjoso de lo más preciso para una mousse.
8. Uniremos la nata y la clara con la mezcla de turrón y leche con la gelatina. Las 2 mezclas se fusionarán perfectamente por medio de unos movimientos envolventes que nos van a ayudar a sostener la textura conveniente.
9. Ponemos en el molde y vamos a dejar que cuaje hasta tener lista una tarta mousse ideal. Precisará unas cuatro horas en la nevera, podemos dejarla hecha el día ya antes para servir fría y exquisita.