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Receta de tarta de plátano y almendra

Anímate con esta receta de pastel de plátano y almendras. Una combinación exquisita que te sorprenderá.

El pastel de plátano y almendras es una opción ideal, ya sea para celebrar una celebración o para picar. Este pastel ofrece un acabado suave con trozos de plátano en el interior y una textura crujiente de almendra molida en el exterior. Esta es una receta perfecta para usar esos plátanos que maduraron más de la cuenta y que ya no quieres comer en casa. Además, y como veremos a continuación, su preparación es bastante simple y no requiere muchos ingredientes.

Si quieres un acabado original para este pastel, puedes Decorar con almíbar, chocolate o una deliciosa mermelada de durazno. Esta mermelada se integrará perfectamente con el postre, ya que su sabor es neutro y no opaca el sabor de las almendras y los plátanos.

Ingredientes:

  • 4 plátanos medianos
  • 80 g de almendras molidas
  • Una cucharada de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • Jugo y ralladura de limón
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de agua
  • 200 g de pasta rota
  • Cómo preparar un pastel de plátano y almendras:

    1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
    2. Engrase una fuente para hornear con mantequilla a temperatura ambiente. Y así evitar que el pastel se pegue.
    3. Para la base del pastel, amasa y extiende la pasta rota con un rodillo para crear una lámina delgada.
    4. Coloque la hoja de pasta rota en el molde y corte los bordes sobresalientes.
    5. Hornee la pasta a 180 grados durante unos 10 minutos. El tiempo varía según el horno, solo asegúrese de que la pasta no esté cruda.
    6. En una cacerola agregue agua y azúcar blanca a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Para crear un jarabe. Agregue el jugo de limón y retire del fuego.
    7. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.. Luego macerar los plátanos en el almíbar durante un par de minutos.Tarta de plátano y almendras
    8. Extiende la mitad de las almendras molidas en la base del pastel Entró en el horno.
    9. Escurra los plátanos y colóquelos sobre la base del pastel.
    10. Batir los huevos y agregar el almíbar donde se maceraban las bananas. Luego vierta la mezcla en el molde y decore la cobertura con las almendras.
    11. Hornee el pastel durante media hora o hasta que quede limpio con un palillo.
    12. Deje que el pastel se enfríe durante 15 minutos y desmenúcelo para servir.
    13. Decorar al gusto con mermelada de durazno, chocolate o jarabe.

    La preparación de este pastel de plátano y almendras no requiere grandes habilidades culinarias. Por lo tanto, no hay excusa para no llegar al trabajo.

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