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Receta de Pastel bretón

Si le gustan los postres de manzana, asegúrese de probar este pastel bretón. Es muy fácil hacerlo en casa, aquí te contamos tus pasos.

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El pastel bretón es un postre centenario que sigue siendo válido gracias a su deliciosa dulzura. Es ideal para principiantes en la cocina, ya que no requiere mucho trabajo. La masa se parece a la de los crepes franceses, pero se hornea en cuajada con un relleno de fruta que puede ser manzanas con pasas o ciruelas. Según los historiadores, este pastel comenzó a prepararse en el siglo XVIII, aunque en una versión salada y como reemplazo del pan. En principio iba acompañado de platos de caza; Luego la receta se endulzó y se convirtió en postre.

Hoy podemos disfrutar de la tarta bretona casera, suave y cremosa. al lado de una taza de café Cómo transporta manzanas y una variedad de especias que le dan sabor, es posible asegurarse de que una porción de pastel equivalga a una buena cantidad de nutrientes. Los nutrientes como las vitaminas, la fibra y los carbohidratos complejos son excelentes para reponer energía y ayudar al sistema digestivo.

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Ingredientes:

  • 200 gr de azúcar
  • 125 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 manzanas
  • ½ taza de pasas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 jugo de limón
  • Azúcar en polvo
  • Molde de 20 cm de diámetro
  • Cómo preparar el pastel bretón:

    1. Pelar y cortar las manzanas en cuartos, sin semillas. Divide en dos.
    2. En una mitad córtelo en trozos pequeños, la otra mitad se deja en cuartos.
    3. En un tazón, mezcle la canela, la miel, el jengibre, la cúrcuma, dos cucharadas de azúcar y jugo de limón.
    4. Agregue las manzanas en trozos y pasas. Revuelva para que absorban todos los sabores y deje macerar durante dos horas.
    5. Para la masa de la torta, batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal. hasta que estén esponjosas y blancas.
    6. Agrega el aceite.
    7. Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear. Cuando esté bien integrado, agregue las manzanas cortadas en cubos y las pasas ya maceradas.
    8. Engrase el molde, si es de tipo quiche, mejor. Precaliente el horno a temperatura media a suave.
    9. Vierte la masa y coloca los cuartos de manzana decorativamente encima, hundiendo la fruta en la masa.Pastel bretón
    10. Hornee por 50 a 60 minutos. La superficie debe verse dorada.
    11. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
    12. Antes de servir, espolvorea el pastel bretón con azúcar glas.

    La torta bretona es una delicia tradicional, perfecta para hacer frente a estos días de invierno con un delicioso y dulce postre. Esta receta es muy simple y fácil de seguir. ¡No dudes en ponerlo en práctica!

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