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Receta de sopa de calabacín con orégano

Esta Sopa de Calabacín y Orégano es una de esas recetas de cucharadas que se juntan con poco esfuerzo.

Es sopa de calabacín con orégano Es una de esas recetas de cuchara que se prepara con poco esfuerzo. En estos días un plato de cuchara es casi indispensable, vamos a poder convertir unos calabacines convencionales en la base de una sopa verde que hará las delicias de toda la familia. Esta verdura es un buen básico para incluir en cualquier menú semanal que se precie. Vamos a darle un sabor extra con la ayuda de un punto de orégano. Si quieres cuidarte y disfrutar, toma nota de esta increíble receta de sopa de calabacín con orégano.

Ingredientes:

  • 500 gr de calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 l de caldo de verduras
  • sal
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Cómo hacer una sopa de calabacín con orégano

    1. Esta receta no usa patatas, pero podemos incluirlo si queremos. Se verá especialmente bien con una preparación sencilla, además de tener menos carbohidratos, que es básico para una sopa de verduras.Receta de sopa de calabacín con orégano
    2. También usaremos un poco de caldo de verdurasPodemos usar uno de pollo si lo tenemos listo, incluso el agua es una buena alternativa.
    3. Pongámonos manos a la obra con el calabacín, utilizaremos una cantidad adecuada para lograr una preparación óptima.
    4. Nos lavamos bueno el calabacín y lo rallamos. Lo vamos a poner en un bol para que sude un poco, lo podemos poner en un colador.
    5. Mientras tenemos el calabacín listo, preparemos una salsa condimenta esta sopa con una base impresionante.
    6. Pelar la cebolla y rallarla hasta que esté listo para ser la base de cualquier sofrito, el toque dulce es fundamental.
    7. Seguimos con el puerro, retiramos la parte verde y cortamos la parte blanca. Tendremos el otro ingrediente básico.
    8. En una sartén con un poco pochar aceite la cebolla y el puerro. Dejamos que se ablande un poco hasta que esté lista esta salsa.
    9. Colocamos el calabacín, vamos a dejar que se cocine un poco antes de agregar el caldo, de esta manera podemos crear una sopa deliciosa más rápido.
    10. Si nos gusta podemos incorporar la papa en este momento. Este ingrediente le dará cremosidad, será más como una crema que como una sopa, pero es una opción.
    11. Según las piezas en las que hayamos cortado el calabacín y si hemos puesto patata o no, influirá en el tiempo de cocción.
    12. Agrega sal y pimienta. El caldo te dará el sabor que necesita este manjar para triunfar, un caldo de pollo también puede ir de maravilla.
    13. Cuando tengamos todo listo, podemos dejar la sopa como o solo aplástalo. La vamos a colar para conseguir el acabado perfecto.Receta de sopa de calabacín con orégano
    14. Si queda demasiado espeso, podemos agregar más caldo para darnos un acabado más suave. Completamos el plato con una presentación a base de orégano.
    15. Ponemos el orégano con un chorrito de aceite de oliva. Podemos poner un poco de queso o unos trozos de pan para darle el acabado ideal.
    16. Atrévete a probar un plato de cuchara a base de verduras perfecto para cualquier menú semanal saludable.

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