Receta de Buey guisado con salsa de albahaca
¿Te gusta cocinar sabrosos platos de carne en casa? Toma nota de esta receta de ternera guisada con salsa de albahaca. Un plato delicioso para disfrutar.
La receta de ternera guisada con salsa de albahaca es un delicioso plato principal que destacará en todo momento. Su preparación es muy sencilla, requiere unos pocos pasos a seguir y en menos de una hora obtendremos una comida espectacular lista para servir. Para un almuerzo familiar o una cena con amigos es ideal, una muy buena opción para sorprender a nuestros invitados. También podemos acompañarlo con diferentes guarniciones, en cualquier caso siempre quedará delicioso.
El buey es una carne roja con proteínas necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Es rico en vitaminas del complejo B, que ayuda en la regeneración de los tejidos y en el mantenimiento del sistema inmunológico. Aporta altos niveles de hierro que ayudan a combatir la anemia, y también tiene minerales como selenio, magnesio y zinc.
La albahaca es una de las especias más utilizadas del mundo.. Fortalece el sistema inmunológico debido a los compuestos químicos que posee que ayudan en la producción de anticuerpos. Su contenido en vitamina D es muy bueno para la vista. Ayuda al funcionamiento de los riñones y mejora la digestión, tiene efectos relajantes y antiinflamatorios.
Ingredientes:
Para la salsa:
- 2 tazas de hojas frescas de albahaca
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 o 2 dientes de ajo
- sal
Cómo preparar carne guisada con salsa de albahaca:
- En un destinatario sazone la carne con sal, pimienta y el diente de ajo. En una cazuela, sofreír el solomillo con el tocino fresco picado en trozos pequeños. Dejar cocinar hasta que la carne se dore por ambos lados.
- Cuando esté listo añadir las zanahorias, las cebollas y las patatas previamente cortadas, el pimiento, el vino blanco, el caldo, y un poco de perejil, cocine por unos 30 minutos.
- Mientras preparamos la salsa. En una licuadora ponemos todos los ingredientes de la salsa, trituramos hasta obtener una mezcla tersa, si la queremos más líquida le agregamos más aceite. Rectifica la sal.
- Despues de 30 minutos Sacamos la carne de la cazuela y el resto de la salsa se pasa por el robot de cocina. Luego cortamos la carne en trozos finos y los colocamos en un plato para luego flambearlos con el brandy.
- Servimos la carne con la salsa encima y disfrutamos de este suculento platillo.
La ternera guisada con salsa de albahaca es un plato delicioso que podemos preparar en cualquier momento. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta diferente, esta es una excelente opción. Solo se necesita un poco de paciencia para darle a la carne el tiempo necesario para que se ablande. El hecho de que sea el corte de carne de calidad influye mucho en él.
