Receta de Solomillo de ternera al tomillo y romero
Descubre cómo preparar un solomillo de ternera saludable y delicioso con tomillo y romero en solo cinco minutos. Toma nota de los pasos.
El hecho de cocinar un plato de lomo de res con tomillo y romero Es una de las mejores formas de disfrutar los grandes beneficios que la carne de ternera proporciona al cuerpo y descubrir el increíble sabor de especies simples y accesibles como el tomillo y el romero. El lomo de res es una de las partes más exquisitas y preciosas de la carne., proviene del área lumbar de la vaca o ternera, cerca de las costillas y la columna vertebral. Este corte de carne es muy tierno y se usa regularmente para preparar carpaccio crudo sazonado y el famoso solomillo de Wellington.
A diferencia de otras recetas, el solomillo de tomillo y romero es un plato que tiene pocos ingredientes y es muy fácil de preparar.. Lo más importante es cocinar el solomillo al punto, sin pasarlo.y haga pronósticos para que pueda descongelarse por completo antes de introducirlo en la sartén. Usar las especias correctamente también aumentará el sabor y el aroma de la carne en unos minutos.
Ingredientes:
Cómo preparar el lomo de res con tomillo y romero:
- Calienta una sartén y agrega dos cucharaditas de aceite de oliva.
- Pele los ajos y agréguelos a la sartén junto con las ramitas de tomillo y romero.
- Freír y dorar por unos minutos a fuego medio.
- Limpiar los solomillos y sazonar con sal y pimienta molida al gusto en ambos lados de la carne.
- Agregue la carne a la sartén y deje dorar por un minuto a fuego medio antes de girar. Cocine la carne al término deseado sin quemar las especias (3 minutos como máximo).
- El punto de la carne dependerá del gusto de los invitados. Pero recuerde que el solomillo no tiene grasa, y si se cocina mucho, la textura será muy seca en el paladar.
- Cubra la sartén y deje reposar unos minutos. sin fuego, para una mayor absorción.
- Retirar y servir caliente. (Puede agregar algunas hojas de romero en la parte superior del lomo en modo decorativo).
Es ideal para acompañar este plato con variados acompañamientos ricos en fibra, vitaminas y minerales, como ensalada verde, tomate, maíz, repollo, zanahorias, puré de papas o arroz salteado con vegetales. El lomo de res con tomillo y romero es una gran fuente de proteínas y vitaminas, no tiene azúcares ni carbohidratos y su preparación no supera los 10 minutos.
