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Receta de Salpicón de marisco con pollo y aguacate

Prepare este refrescante plato de mariscos con pollo y aguacate y a todos les encantará en casa. Escriba sus pasos, es una receta muy simple.

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La receta de salpicón de mariscos con pollo y aguacate es excelente como aperitivo o tapa. El salpicón es una receta característica de las provincias de Huelva y Cádiz y las zonas costeras de Andalucía. Este plato se preparó tradicionalmente con carne picada y un aderezo de pimienta, sal, vinagreta y otras verduras. Aunque hoy, en España hablar de salpicaduras es hablar de una salpicadura de mariscos. Este plato se consume frío, por lo que es ideal para los días más calurosos del año.

Puede usar otros tipos de mariscos, pescados y vegetales que son más baratos. Solo tienes que tener una cosa en mente. El secreto para preparar una buena salpicadura reside en la frescura de sus ingredientes.. Además, para calmar los sabores de las salpicaduras, lo mejor es guardarlas un día en el refrigerador después de la preparación. En el caso de esta receta, el aguacate se agrega al momento de servir, para evitar que se oxide.

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Ingredientes:

Para el chapoteo:

  • 200 g de langostinos pelados y cocidos
  • 200 g de langostinos cocidos
  • 200 g de pulpo cocido
  • 250 g de mejillones
  • 2 palitos de cangrejo
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 aguacates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Jugo de lima
  • Para la vinagreta:

    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • Aceite de oliva
    • Vinagre
    • Sal y pimienta
    • 2 cucharadas de jugo de lima

    Cómo preparar un plato de mariscos con pollo y aguacate:

    1. Cortar la cebolla y los pimientos en trozos cuadrados pequeños.
    2. Limpiar y cocinar pechuga de pollo, luego proceda a desenredar en pedazos pequeños y reserve.
    3. Mejillones al vapor Para que se abran. Retirar el interior y reservar.
    4. Picar las gambas ya peladas y cocidas en trozos pequeños.. Repita el proceso con el pulpo, palitos de cangrejo y langostinos y libro.
    5. Mezcla verduras, pollo y mariscos. En un tazón grande.
    6. por preparar la vinagreta, en un bol agrega el vinagre, el aceite de oliva, el jugo de lima y el pimentón. Salpimentar al gusto y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
    7. Baña los mariscos y el pollo con la vinagreta.
    8. Abre el aguacates por la mitad y retire la semilla. Retire la pulpa y córtela en pequeños trozos cuadrados. Rocíe con jugo de limón para evitar que la pulpa se oxida rápidamente. Y agregue a la salpicadura.Salpicaduras de mariscos con pollo y aguacate

    Para lograr el mejor resultado en este plato, no olvide usar alimentos frescos para preparar este bocado ligero. ¡Te sorprenderá esta receta!

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