Receta de salm贸n en salsa de moras
El salm贸n en salsa de moras tiene un sabor 煤nico que recuerda la vieja tradici贸n gastron贸mica. Hasta entrada la temporada moderna, el t茅rmino de salsas implicaba b谩sicamente la integraci贸n de jugos de frutas. Actualmente el acompa帽ante m谩s esencial preparado desde una fruta es esencialmente la salsa de tomate. No obstante, en temporadas precedentes era com煤n presentar carnes, verduras y hortalizas con un complemento l铆quido de frutas m谩s dulces o bien tropicales. Por servirnos de un ejemplo, desde el proceso de colonizaci贸n de Am茅rica Latina, comestibles como las naranjas o bien los mangos fueron exportados y empleados de este modo. Entremezclar salsas de frutas con pescado era com煤n en las poblaciones ind铆genas de Am茅rica.
Lo atractivo de la receta de salm贸n en salsa de moras es el empleo de un comestible dulce. No obstante, su sabor puede ser af铆n al que sucede cuando la carne se marina en vino. Ciertos compuestos aromatizados de esta fruta pueden rememorar el sabor del vino tinto. L贸gicamente, probablemente la dulzura desempe帽e un papel mucho m谩s esencial al a帽adir la zarzamora que la bebida alcoh贸lica. Indudablemente, es un sabor que no se halla todos y cada uno de los d铆as en la cocina.
El salm贸n y las moras ofrecen un enorme aporte nutricional al organismo. Por una parte, el salm贸n es una de las carnes m谩s magras y sus prote铆nas son de enorme calidad. Por otra parte, las moras poseen un esencial aporte de vitaminas A, C, Y tambi茅n, antioxidantes y cinc. Conjuntado con el resto de ingredientes, se consigue un plato verdaderamente saludable. Ahora, vas a ver que esta preparaci贸n es m谩s f谩cil de lo que semeja… 隆Prosigue leyendo!
Ingredientes:
C贸mo preparar una receta de salm贸n en salsa de moras:
- Limpiar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Rehogar el ajo picado en una sart茅n honda a lo largo de un minuto..
- Agregue la cebolla picada a la sart茅n as铆 como los d谩tiles.
- A帽adir las moras a la sart茅n cuando las cebolletas est茅n tiernas.
- Triturar tenuemente las moras cuando est茅n en la sart茅n a fin de que suelten su l铆quido. Cocine a lo largo de unos 3 minutos.
- Agrega la bebida de avena y cocina por unos diez minutos m谩s hasta el momento en que el l铆quido reduzca un poco. Condimentar un tanto.
- Retire la salsa de la sart茅n y haga pur茅 con una licuadora. Reserva.
- Asar el salm贸n y servir con la salsa..
Es esencial eludir que tanto el ajo como la cebolla se quemen cuando se saltean.. En honor a la verdad, esto podr铆a afectar de forma negativa el resultado final de la salsa.
