Receta de Salmón en papillote a la naranja

los Salmón En Papillote Con Naranja Es un plato atractivo con un aroma delicioso.. Para ello, se utiliza la técnica culinaria del papillote, como su nombre lo indica. Esta técnica consiste en hornear pescado o vegetales envueltos en papel de aluminio. De esta manera, el salmón se cocina en su propio jugo y el de la naranja. En algunos lugares se utiliza el calor del carbón o la leña; Este método de cocción se utilizó por primera vez en Kerala, India, hace 4000 años. Aunque inicialmente se usaba para cocinar pescado, hoy en día, se usa para cocinar otras carnes, como la ternera, el pollo y la carne de res.

El salmón es un pescado muy rico en nutrientes., que aporta importantes beneficios para la buena salud. Contiene proteínas, omega 3, vitaminas B12 y B6. Además, este pescado contiene selenio, magnesio y un importante volumen de calcio. El salmón es uno de los pescados más nutritivos, cuyo consumo se ha hecho popular en todo el mundo. Sus propiedades ofrecen una ayuda importante para regular el sistema circulatorio del organismo y, con ello, una mejor función del corazón.

Ingredientes:

• 5 filetes de salmón
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de vino blanco
• 1 naranja (ralladura de la piel)
• 120 g de eneldo fresco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 pizca de pimienta

Cómo preparar salmón en papillote a la naranja:

1. Precaliente el horno a 220 grados.
2. Picar el eneldo en trozos muy pequeños.
3. En un bol, verter el zumo de naranja. Añadir la miel, el vino blanco, el eneldo picado y el aceite de oliva. Reserva.
4. Corte 5 partes de papel de aluminio, más grande que los filetes, para que puedan usarse para hacer un sobre que los cubra.
5. Coloque un filete en un pedazo de papel de aluminio. Vierta dos cucharadas de la mezcla de zumo de naranja, ya reservada. Rallar un poco de la cáscara de naranja y añadir. Envolver como un sobre. Repite esta acción con los otros filetes.
6. Coloca los filetes en una bandeja, adecuada para hornear. Hornear durante 20 minutos. Cuando hayan pasado 10 minutos, gire los paquetes de filetes de salmón.
7. Después de que hayan pasado 20 minutos, retire del horno y deje reposar durante 120 segundos.
8. Abra los sobres y retire los filetes, quite la piel y colóquelos en un recipiente. Añadir sal y pimienta al gusto.
9. Al servir, agregue un poco de salsa de naranja y espolvoree un poco de eneldo picado para decorar.

Si desea impresionar a sus invitados en un día festivo, prepare esta receta de salmón en papillote a la naranja. Todos estarán encantados de probar el salmón con esa salsa agridulce. Puede acompañar los bistecs con una guarnición de papas al vapor, puré de papas o una colorida ensalada verde que aporta un toque llamativo al plato.