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Receta de salm贸n con higos

Este salm贸n con higos es una de esas combinaciones que es impresionante y es la m谩s original.

Esta salm贸n con higos Es una de esas combinaciones que es impresionante y es la m谩s original. Los contrastes pueden ser incre铆bles si sabemos mezclar sabores. Los higos son una fruta dulce que generalmente utilizamos para postres y algunas salsas. En este caso le daremos una dosis extra de sabor. Gracias al salm贸n, un pescado azul cargado de 谩cidos grasos y prote铆nas har谩 que todo el plato tenga un encanto especial. Esta pareja se convertir谩 en cuanto conozcan a dos amantes excepcionales. Atr茅vete a probar un salm贸n con higos de restaurante.

Ingredientes:

  • 2 lomos de salm贸n
  • 6 higos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • sal
  • Como preparar un salm贸n con higos

    1. Esta receta es una de las m谩s f谩ciles de hacer, la tarea m谩s complicada ser谩 conseguir una buena materia prima. El salm贸n puede ser fresco o congelado.En cualquier caso buscaremos una pieza de calidad que sea la verdadera protagonista del plato.Receta de salm贸n con higos
    2. Comencemos este plato de pescado confitando el salm贸n. Lo ponemos en una cacerola con el aceite fr铆o. Para aromatizar un poco esta base, pondremos los dos dientes de ajo enteros.
    3. Confitar es un proceso simple, debemos ponerlo directamente sobre el fuego y esperar un poco. Es importante que el aceite no hierva en absoluto o el pescado se fr铆e. El punto que necesita este alimento es que Calentar y cocinar con el aceite.
    4. Cuando el aceite comienza a calentarse demasiado, lo detenemos. Entonces nos alejamos del fuego y deja que el salm贸n se cocine un poco m谩s en el aceite caliente. De esta manera obtendremos una cocci贸n mucho m谩s ligera con todo el sabor de un salm贸n y la cremosidad que dar谩 el aceite.
    5. Seguimos con los higos, c贸rtelos por la mitad y repita la misma operaci贸n que hemos seguido con el salm贸n. Caliente el aceite y cuando est茅 listo, ret铆relo del fuego para cocinar dentro.Receta de salm贸n con higos
    6. Ponemos unos 4 higos en el vaso de la licuadora aplast茅moslos para crear una crema. Podemos poner esta base en el plato de presentaci贸n de salm贸n.
    7. Terminado ponemos el trozo de salm贸n con unos higos cortados. Sazonamos al gusto y acompa帽amos una ensalada sencilla. Tendremos un plato de pescado simple y delicioso listo con un sabor impresionante. Solo tendremos que disfrutar de esta pareja excepcional en la mejor de las empresas posibles.
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