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Receta de salmón con higos

Este salmón con higos es una de esas combinaciones que es impresionante y es la más original.

Esta salmón con higos Es una de esas combinaciones que es impresionante y es la más original. Los contrastes pueden ser increíbles si sabemos mezclar sabores. Los higos son una fruta dulce que generalmente utilizamos para postres y algunas salsas. En este caso le daremos una dosis extra de sabor. Gracias al salmón, un pescado azul cargado de ácidos grasos y proteínas hará que todo el plato tenga un encanto especial. Esta pareja se convertirá en cuanto conozcan a dos amantes excepcionales. Atrévete a probar un salmón con higos de restaurante.

Ingredientes:

  • 2 lomos de salmón
  • 6 higos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • sal
  • Como preparar un salmón con higos

    1. Esta receta es una de las más fáciles de hacer, la tarea más complicada será conseguir una buena materia prima. El salmón puede ser fresco o congelado.En cualquier caso buscaremos una pieza de calidad que sea la verdadera protagonista del plato.Receta de salmón con higos
    2. Comencemos este plato de pescado confitando el salmón. Lo ponemos en una cacerola con el aceite frío. Para aromatizar un poco esta base, pondremos los dos dientes de ajo enteros.
    3. Confitar es un proceso simple, debemos ponerlo directamente sobre el fuego y esperar un poco. Es importante que el aceite no hierva en absoluto o el pescado se fríe. El punto que necesita este alimento es que Calentar y cocinar con el aceite.
    4. Cuando el aceite comienza a calentarse demasiado, lo detenemos. Entonces nos alejamos del fuego y deja que el salmón se cocine un poco más en el aceite caliente. De esta manera obtendremos una cocción mucho más ligera con todo el sabor de un salmón y la cremosidad que dará el aceite.
    5. Seguimos con los higos, córtelos por la mitad y repita la misma operación que hemos seguido con el salmón. Caliente el aceite y cuando esté listo, retírelo del fuego para cocinar dentro.Receta de salmón con higos
    6. Ponemos unos 4 higos en el vaso de la licuadora aplastémoslos para crear una crema. Podemos poner esta base en el plato de presentación de salmón.
    7. Terminado ponemos el trozo de salmón con unos higos cortados. Sazonamos al gusto y acompañamos una ensalada sencilla. Tendremos un plato de pescado simple y delicioso listo con un sabor impresionante. Solo tendremos que disfrutar de esta pareja excepcional en la mejor de las empresas posibles.

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