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Receta de Muffins ingleses fáciles de preparar

Esta receta bien poco o nada debe ver con los cupcakes españolesDe hecho, su forma e ingredientes recuerdan considerablemente más al pan esponjoso que a otra cosa. Diríase que el origen de los muffins ingleses es realmente estadounidense. Un hombre de Inglaterra creó la receta y se hizo popular hasta llegar a países europeos, como el R. Unido, donde alcanzó suma importancia.

Ahora sí, sigue el pasito a pasito para hacer estos muffins ingleses tener un desayuno habitual británico en casa. Para esto precisas ingredientes sencillísimos de hallar en cualquier mercado.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 170 ml de leche entera
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 5 gramos de sal
  • Preparación:

    1. El primer paso es hervir la leche y después dejarla enfriar.
    2. Mezclar la leche con la diastasa y una cucharada rasa de azúcar en un vaso. Espere a que la diastasa se active a lo largo de unos diez minutos.
    3. Verter la leche de diastasa en un bol y tamizar los ingredientes secos.: harina, azúcar y sal.
    4. Usa una cuchase para integrar todos y cada uno de los ingredientes.
    5. Añadir aceite vegetal y prosigue mezclando.
    6. A continuación, espolvorea un tanto de harina de trigo sobre una superficie plana y empieza a amasar.
    7. Después de los primeros tres-cuatro minutos de amasado, añada la mantequilla (a temperatura entorno) y proseguir por unos cinco minutos más.
    8. En este punto, reserva la masa en un bol y cubre con largo transparente. Deje descansar a lo largo de 1 hora. Halle un sitio seco lejos del frío.amasadura
    9. Pasado ese tiempo, retira la masa del bol y estira con un rodillo hasta conseguir, aproximadamente, 1 centímetro y medio de espesor.
    10. Utiliza un cortador circular, con la medida de tu preferencia y comienza a recortar. Repita hasta utilizar toda la masa.
    11. El siguiente paso es extender los bollos por cada lado y tapar de nuevo con largo transparente a fin de que medren un tanto más.
    12. Alrededor 20 minutos después, vierte un chorrito de aceite en una sartén. Solo extiéndelo a fin de que los muffins no se peguen.
    13. Colocar dos o 3 muffins y cocinar a lo largo de seis minutos por cada lado. Y listo.

    Clásico, muy elegante y exquisito! Estos bellos muffins ingleses son la base idónea para un genuino desayuno Británico. Este rollo acostumbra a tener una miga espesa y se acompaña de tocino, jamón, queso, mermelada o miel. YEs una alternativa económica y muy simple de hacer cuando buscas un desayuno diferente en casa. Vamos, que para un brunch en pleno verano esta alternativa es ideal.

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