Receta de rodaballo con salsa marinera

Cómo preparar un rodaballo con salsa de marisco.

1. Empezamos esta receta Pelando y cortando finamente la cebolla. Vamos a ponerlo en un recipiente adecuado para microondas con tapa con un buen chorro de aceite. Encendemos el microondas a plena potencia durante unos 3 minutos hasta que esté blando.
2. Incorporamos una cucharada de mantequilla y los champiñones enrollados.. Le daremos un punto de sabor adicional con el vino blanco, un poco de tomillo y la cantidad correcta de pimienta y sal. Encendemos el microondas por otros 4 minutos.
3. Sacamos del horno y aprovechamos parte de su zumo. Para poder hacer una deliciosa salsa. Continuamos cocinando el resto de los ingredientes. Podemos hacer las gambas en el microondas cocinándolas con agua y sal durante 5 minutos. Los mejillones se cocinan con agua y un poco de laurel. Reservaremos sus vinos y prepararemos la materia prima.
4. Pelar las gambas y quitar las cáscaras de los mejillones.. Ponemos el resto de la mantequilla en el microondas con una cucharada de harina. Añadimos el caldo de los champiñones y hacemos una especie de salsa bechamel.
5. Incorporamos la yema. Que batiremos un poco para que no se ajuste. Con esta base lista colocamos el rodaballo en rodajas sin espinas, langostinos y mejillones. Poner de nuevo en el microondas a plena potencia unos 4 minutos. Revisamos la cocción, le damos la vuelta y ponemos 2 minutos más.
6. Dejamos descansar a los peces.. Servir con la salsa que habremos atado un poco, si es muy líquido podemos poner más harina. Tendremos listo un delicioso y delicado plato de pescado en un tiempo récord. Solo tendremos que preparar el pan para disfrutar de este plato.