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Receta de risotto de langostinos al horno
El risotto de gambas al horno es una receta que nos ayudará a crear un plato espectacular.
los risotto de gambas al horno Es una receta que nos ayudará a crear un plato espectacular. El miedo a cocinar arroz desaparecerá por completo con esta receta. Podemos tener un arroz de restaurante listo fácilmente, con el mínimo esfuerzo y la garantía de que quedará bien. La cremosidad del queso es siempre un aliciente extra para tener un plato con auténtica personalidad. Las gambas son un buen aliado para un plato de celebración perfecto, congelado o fresco, serán perfectos como protagonistas de este arroz. Atrévete a cocinar un maravilloso risotto de gambas al horno.
Ingredientes:
Cómo preparar risotto de gambas al horno
- Esta receta se cocina rápido y es un vicioSolo necesitamos conseguir una buena materia prima para conseguir el resultado perfecto.
- Las gambas pueden ser frescas o congeladasTener siempre este ingrediente en la cocina nos hará felices en más de un plato.
- Preparamos una sartén que podemos poner en el horno, comenzaremos a cocinar la base de arroz perfecta.
- Paleamos la cebolla y la trituramos. Vamos a pochar la cebolla con un poco de aceite hasta que esté tierna.
- Añadiremos un poco de zanahoria, pelada y rallada. De esta forma crearemos el fondo perfecto para un arroz lleno de buenas sensaciones.
- Podemos agregue un poco de espárragos verdes. Retiramos los hilos más duros y trituramos los espárragos.
- Agregamos los espárragos a esta base. Conseguiremos una base vegetal que impresionará a más de uno.
- Salteamos las gambas en esta mezcla. Retiramos las gambas y las pelamos para licuar en este arroz de restaurante.
- Sellamos el arroz, poniéndolo con estos ingredientes hasta que esté un poco dorado. Tendremos todo listo para hornear esta maravilla.
- A esta base con todo el sabor, agregamos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol para que se mezclen mejor con el caldo de verduras.
- Déjalo cocer unos 15 minutos. hasta que esté casi listo. El arroz debería haber absorbido el caldo tanto como sea posible y estará casi listo.
- los el tipo de caldo dependerá de nuestros gustosPuede hacerse con verduras o pescado, quedará igual de bueno.
- Con esta elaboración, preparamos la presentación. Podemos poner el arroz en raciones individuales un poco más elegantes, con una gamba o dos en cada una.
- Cubrir con el queso y cocinar en el horno durante 5 minutos a 180º. Cuando esté listo, sírvalo caliente.
- Con el queso pasa lo mismo que con el caldo, podemos elegir el tipo que más nos guste. Un poco de mantequilla también te sentará bien.
- El parmesano será el clásico que mejor combina en risottos, pero en esencia cualquier queso que pueda dar cremosidad a un arroz quedará perfecto.
- Decora con unas hojas de albahaca para agregar un poco de color y sabor a esta maravilla fácil de cocinar. Prueba esta receta, el resultado vale la pena.
