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Receta de risotto de brócoli y almendras
Este risotto de brócoli y almendras es una receta saludable y deliciosa. Solo necesitamos obtener algunos ingredientes básicos para crear una impresionante sinfonía de sabores.
Este Risotto De Brócoli Y Almendras Es un plato saludable lleno de sorpresas. Lo vamos a cocinar con arroz integral, no es habitual, pero este tipo de ingrediente nos dará una buena cantidad de fibra y será perfecto. Le daremos la cremosidad necesaria a este risotto con el queso parmesano rallado que no puede faltar en este tipo de arroz. Para darle ingredientes más saludables le daremos la prominencia necesaria al brócoli y almendras. El resultado será un equilibrio de sabores y texturas que harán historia. Tome nota de cómo se prepara un impresionante brócoli y risotto de almendras.
Ingredientes:
Cómo preparar un risotto de brócoli y almendras.
- Comencemos con este increíble risotto. Cocinando previamente el brócoli. Lo cortamos en ramos y lo hervimos con un poco de sal y agua. Esta verdura es muy fácil de preparar y siempre se verá bien. No es necesario cocinar completamente, el risotto continuará cocinándose. Escurrir cuando esté suave y reservar.
- Pelar la cebolla y picarla en trozos muy pequeños. Saltear con un poco de aceite hasta que estén tiernos. En ese momento incorporamos el arroz y le daremos una primera cocción.
- El arroz integral tarda un poco más en estar listo. Necesitaremos estar un poco crujientes por fuera y cocinar por 3 minutos. Después de este tiempo condimentamos al gusto y estamos incorporando el caldo.
- Como en todo risotto comenzaremos con una taza, como el arroz absorbe el caldo, incorporaremos un poco más.
- Después de unos 15 minutos, será el momento adecuado para poner el brócoli. De esta manera, podremos combinar algunos de los sabores saludables más apetitosos.
- Añadimos las almendras a la mezcla. Y seguimos cocinando el arroz unos minutos más. El punto de cocción de este arroz es un poco más tarde, estaremos atentos y le pondremos el caldo que necesite.
- Cuando quedan unos 5 minutos por preparar, Rallamos el queso y lo añadimos. Mezcla bien hasta que nos des la cremosidad que necesitamos. Apagamos el fuego.
- Servir con unas almendras enteras o picadas. Para darle esa textura crujiente que será increíble. Atrévete a probarlo, es simple y muy saludable.
