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Receta de risotto con frutas y carne de pollo
Este risotto con frutas y carne de pollo es un plato completo muy fácil de preparar. El risotto es un plato que se caracteriza por su extrema cremosidad.
Este risotto con frutas y carne de pollo Es un plato completo muy fácil de preparar. El risotto es un plato que se caracteriza por su extrema cremosidad, ideal para combinar con todo tipo de ingredientes. Mezclar el arroz con algunas frutas. Utilizaremos manzanas, un complemento ideal para carnes blancas como el pollo. Le daremos una dulzura más marcada con algunos albaricoques secos. La fruta nos asegura una buena cantidad de fibra que con las proteínas de la carne, se combinará perfectamente. Tome nota de un risotto con frutas y carne de pollo increíble.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla
- 200 gr de arroz
- 1 hoja de laurel
- 2 dl de jugo de manzana
- ½ l de caldo de verduras
- 350 gr de ruibarbo
- 50 gr de albaricoques secos
- 1 manzana
- 1 dl de crema
- Freír la mantequilla
- 400 gr de pechuga de pollo cortada en tiras
- sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de piñones tostados
Como preparar un risotto con frutas y carne de pollo.
- Comenzamos esta receta buscando todos los ingredientes.El ruibarbo puede ser el más difícil de encontrar, si no, podemos agregar más manzanas y albaricoques.
- Pelar la cebolla y picarla muy finamente. Salteemos esta base con un poco de mantequilla.
- Cuando comienza a ser dorado Agregamos el arroz. Para darle ese sabor tradicional que tanto nos gusta ponemos una hoja de laurel.
- El jugo de manzana aportará la cantidad justa de dulzura a este arroz. Como cualquier risotto, a medida que el arroz lo absorbe, pondremos más líquido.
- Deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.. Cada vez que lo necesite, lo regará con el caldo.
- Obtenemos manos a la obra con frutas, cortamos el ruibarbo en trozos pequeños de unos dos centímetros. Este ingrediente tiene un sabor dulce que se usa en todo tipo de postres.
- Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños., pelamos las manzanas, les quitamos sus corazones y las laminamos.
- Ponemos todas las frutas cuando faltan unos 6 minutos Entonces el arroz está listo. Agregamos la crema para darle la cremosidad necesaria a este arroz.
- Las pechugas de pollo se cortan en tiras y se fríen con mantequilla. Sazonamos al gusto e incorporamos risotto en el último momento.
- Por último, le daremos el toque crujiente con piñones tostados. Este risotto además de ser el más saludable tiene un sabor y una combinación de texturas sobresalientes. Atrévete a probarlo.
