Receta de Redondo de ternera guisado de la abuela

Cómo preparar una ronda de ternera guisada

1. Lo más difícil de esta receta es buscar los ingredientes precisos. En la carnicería podemos precisar el género de receta, el profesional que nos atiende va a dejar la carne lista para la acción.
2. El resto de los ingredientes son comunes en cualquier lista de compras. Con ellos vamos a poder crear el fondo vegetal que va a acompañar a esta maravilla.
3. Nos ponemos manos a la obra con la preparación de esta receta. Sazonar la ronda de ternera que ya vamos a haber cortado en pedazos, si no, lo podemos hacer en un instante.
4. En una olla agrega un chorrito de aceite. Aguardamos a que se caliente para sellar la carne, de este modo vamos a poder darle un tanto más de sabor a este guiso y vamos a tener el paso inicial listo.
5. Cuando la carne ha tomado color por todas partes, lo quitamos. Así, vamos a tener un interior jugosísimo y vamos a tener un aceite aromatizado.
6. Pelar y recortar la cebolla muy fina, este ingrediente va a ser el que más sabor y alegría aporte a una receta llena de buenas sensaciones.
7. Escalfamos la cebollaMientras tanto, pelamos y cortamos el ajo y lo agregamos a la olla. Condimenta al gusto y espera a que se cocinen unos minutos.
8. pimiento colorado le quitamos las semillas y lo cortamos en pedazos del mismo tamaño. Lo ponemos con la cebolla y el ajo para darle sabor a este guiso.
9. La zanahoria, la pelamos y la cortamos en trozos que le va a dar color y sabor a una increíble base de sabores.
10. Para acabar con las verduras, pelaremos y rallaremos el tomate. Podemos eliminar las semillas a fin de que tengamos un guiso más muy elegante.
11. Con todo prácticamente listo esperemos que se evapore un tanto el caldo tomate. Este ingrediente va a ser el terminante para un sofrito ideal, indispensable para cualquier guiso.
12. Volvemos a poner la carne y le agregamos el vino. El sabor afrutado de este ingrediente va a ser el que acabe marcando la diferencia.
13. Para cuando el alcohol se haya evaporado, podemos poner agua o bien caldo de pollo casero a fin de que se cuezan todos y cada uno de los ingredientes.
14. Lo mejor de este guiso es que precisa mucha calma para ser ideal, el tiempo juega un papel esencial en esta preparación.
15. Nos va a faltar un básico de todos y cada uno de los guisos, las patatas. Las pelamos y las cortamos en pedazos del mismo tamaño a fin de que se cocinen al tiempo.
16. Las patatas van a tardar unos veinte minutos en cocinarse.Hasta que veamos que la carne está prácticamente lista, no las añadiremos.
17. La grandiosidad de esta clase de platos es que precisan mucho cariño para ser perfectos. Estar al loro a cada ingrediente y aguardar pacientemente a que estén en su mejor instante es esencial.
18. Cuando vemos que la carne y la zanahoria se comienzan a cocinar Vamos a poner las patatas y volveremos a condimentar a fin de que todos y cada uno de los sabores queden equilibrados.
19. En ese instante ya prácticamente vamos a tener listo el guiso. El almidón de la papa unirá un tanto la salsa.
20. Si deseamos que sea más grueso podemos poner media cucharada de harina de maíz, te va a dar un acabado perfecto.
21. Podemos ahorrar tiempo utilizando una olla a presiónSi tarda una hora y media, en dependencia de los pedazos de carne en preparar el guiso, lo podemos tomar en menos.
22. A la hora de servir este manjar es esencial acompañar este plato con un pan a juego y un vino que te da toda la alegría que te mereces.
23. Estas platos tradicionales no precisan solamente para relucir. Una primera ensalada o bien unas aceitunas para picar nos van a dar el fondo idóneo para gozar.
24. Vuelve a opinar en los sabores más tradicionales, goza de un plato con ánima, esta ronda de estofado de ternera es una maravilla que Te va a hacer regresar a opinar en la cocina más genuina.
25. La complejidad de este plato es contar con los ingredientes más convenientes y dedicar todo el tiempo que se merece.