Receta de Ratatouille

A continuación, veremos una preparación original de vegetales, sanos, nutritivos y con un toque muy especial. La receta de Ratatouille es un plato típicamente francés y se parece un poco al pisto español. Con un método de cocción diferente. Para saborear lentamente. Aunque su preparación es muy fácil, cada uno de los ingredientes se cocina por separado y luego se le da una cocción final unificada. Esta técnica hace que el sabor de cada alimento se destaque y respete sus tiempos.

La receta de Ratatouille se basa en un plato de verduras condimentadas con hierbas de la Provenza., región de francia. Si bien toma algún tiempo hacerlo correctamente, el resultado merece la pena. Es saludable, ligero y sirve como un delicioso acompañamiento. Incluso sigue siendo perfecto como plato principal.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 3 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 300 ml de salsa de tomate
• aceite de oliva virgen
• Hierbas provenzales variadas (perejil, tomillo, albahaca)
• Sal y pimienta para probar

Cómo preparar la receta de Ratatouille:

1. Lave bien los vegetales y córtelos uno por uno.. Primero corte la berenjena en rodajas pequeñas y colóquelas en un recipiente con sal durante media hora para liberar el amargor.
2. Continuar con el resto de las verduras. Cortar la cebolla en tiras finas, la zanahoria en rodajas, el calabacín en rodajas pequeñas Y luego a la mitad, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. Reserva.
3. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, Saltear la cebolla y los dientes de ajo Previamente pelado durante tres minutos.
4. Añadir la zanahoria Y cocine durante cinco minutos, revolviendo lentamente. Retirar y reservar.
5. En la misma sartén, vierta el aceite y escalfar la pimienta durante siete minutos. Retirar y reservar.
6. Entonces, Cocer las berenjenas con un poco de aceite de oliva., durante tres minutos a cada lado.
7. Por ultimo, Saltear los calabacines durante unos cinco minutos. y agregar el tomate cortado
8. Una vez cocidas las verduras, Póngalos a todos juntos en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.. Sazone con sal y pimienta y agregue las hierbas y la salsa de tomate.
9. Cocine todo a fuego lento durante veinte minutos más, Revolviendo ocasionalmente.
10. Se puede usar de un día para otro y se ve genial.

Siguiendo estos pasos, tienes una receta de Ratatouille para chuparte los dedos. No dejes de prepararlo y deleita a familiares y amigos.