Receta de rape frío

junio 25, 2019

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Preparar un rape frío es una apuesta del más cercano a una comida en aquellos días en que el calor es intenso.

Prepara un rape frío Es una apuesta del más cercano para una comida en aquellos días en que el calor es intenso. Vamos a cocinarlo con una serie de complementos que lo harán destacar aún más. Este plato es un éxito que nos permitirá disfrutar de un tipo diferente de ensalada fría. El rape será el pez blanco elegido para destacar, una especie de sabor delicado y una textura que lo convierten en un ganador. Con un poco de huevo duro y caviar, crearemos una receta que conquistará a toda la familia. Toma nota de cómo preparar un impresionante rape frío.

Ingredientes:

1 kg de rape

1 lata pequeña de caviar

6 huevos duros

¼ l de crema líquida

1 / kg de arroz

¼ de gelatina de pescado

2 cucharadas de harina

2 limones

50 gramos de mantequilla

Petróleo

sal

Cómo preparar un rape frío

Comencemos con esta receta deliciosa y sencilla. cocinando el rape. Este tipo de pescado se puede encontrar fresco o congelado, siempre se verá bien en cualquier preparación.
Limpiamos el rape y lo cortamos en trozos. de aproximadamente el mismo tamaño. Pimentamos a gusto y lo colocamos en una fuente para el horno. Espolvorear con un buen chorrito de aceite. Dejar cocer unos 15 minutos a 180º.
Mientras cocinamos el arroz.. Poner en una sartén agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, poner el arroz y un chorrito de limón. Este truco nos dará un arroz algo diferente preparado para todo tipo de platos fríos.
Cuando el arroz este listo lo vaciamos y reservamos, en una fuente. Tomará el mismo tiempo que el rape para cocinar, también lo retiramos del fuego y lo colocamos en la fuente, encima del arroz.
En una cacerola vamos a fundir la mantequilla. Cuando esté listo, agregamos la harina, revolvemos hasta que se ase un poco y eliminamos el sabor crudo que puede estropear el plato.
Añadimos la gelatina líquida y la crema.. Vamos a crear una base ideal para este rape. Mientras revuelve, coloque esta mezcla sobre el rape preparado en un plato. Unirá el arroz y el rape en una combinación ganadora.
Para terminar de decorar este plato. Cocinamos huevos duros., los pelamos y los cortamos en dos mitades. Los ponemos en la fuente. Sobre cada huevo ponemos un poco de caviar. Lo dejamos en la nevera hasta el momento para servirle una de las recetas más originales y deliciosas que existen.